ხრაშუნა ქერქი და მკვებავი შიგთავსი, რომელიც დაფარულია გლუვი კვერცხითა და კრემის კრემით. თქვენ შეგიძლიათ ასე მარტივად წარმოიდგინოთ, შესაძლოა იგრძნოთ კიდეც მისი გემო თქვენს წარმოსახვაში. კიში ერთ-ერთია იმ ადვილად მოსამზადებელ კერძებს შორის, რომელსაც ცოტას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს.

შეგიძლიათ ძალიან მოგეწონოთ (ასე რომ დამატებით მოამზადოთ, დროზე ადრე) ან შეგიძლიათ უბრალოდ მინდა დაზოგო ნარჩენები. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ ალბათ გაინტერესებთ, შეგიძლიათ თუ არა კიშის გაყინვა. ჩვენ შემოგთავაზებთ პასუხს ამ კითხვაზე და ბევრ სხვაზე. გაეცანით დღევანდელ სტატიას რჩევებისთვის, თუ როგორ უნდა გაყინოთ კიში, ასევე რამდენიმე რეცეპტი, რომ შთაგონებული იყოთ.

შეგიძლიათ გაყინოთ კიში?

შეიძლება ისე მოგეწონოთ კიში, რომ ზედმეტი მოამზადოთ, ისეთი ლტოლვის გამო, რომელიც ჩნდება, როცა ნაკლები დრო გაქვთ. ან შეიძლება უბრალოდ გინდოდეთ ოჯახური კერძისთვის დროზე ადრე მოამზადოთ ყველაფერი, რათა თავიდან აიცილოთ თქვენი მთელი სამზარეულო არეულობა.

გსურთ დაზოგოთ ნარჩენები, ან უბრალოდ მოამზადოთ ყველაფერი მხოლოდ ღუმელში გამოსაყენებლად. , თქვენ გჭირდებათ გზა უსაფრთხოდ შესანახად. იმის გამო, რომ კიში შეიცავს კვერცხებს და კრემს, რაც მას საკმაოდ მგრძნობიარეს ხდის და მიდრეკილია ცუდ, სწრაფი ქცევისკენ. ბოლო, რაც გსურთ, ავად გახდეთ კიშის ჭამის შემდეგ. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 3-4 დღე , მაგრამ რაც შეეხება დიდხანსშენახვა? შეგიძლიათ გაყინოთ კიში?

პასუხი არის დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ კიში . ეს საკმაოდ მარტივი პროცესია, მაგრამ ეტაპები განსხვავდება. ისინი დამოკიდებულია იმაზე, არის თუ არა თქვენი კიში უკვე გამომცხვარი თუ არა. ასევე იცვლება ყველაფერი, თუ ეს ყველაფერი აწყობილი გაქვთ ან გინდათ ქერქის და შევსების ცალკე გაყინვა. იპოვეთ მეტი დეტალი მეთოდის შესახებ ქვემოთ თითოეული შემთხვევისთვის.

რატომ გაყინეთ კიში?

გაყინვა არის ხელმისაწვდომი მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ საკვები რისკის გარეშე, უფრო დიდხანს. ასე რომ, თუ გაინტერესებთ, რატომ უნდა გაყინოთ კიში, ძირითადი მიზეზები იქნება:

• შეამცირეთ საკვების ნარჩენები.

თუ თქვენს სტუმრებს მუცელი სავსე აქვთ და მეტი კიში არ ეტევა, ნარჩენების შენახვა კარგი იდეაა. შეგიძლიათ დანარჩენი კიში მთლიანად ან ნაჭრებად გაყინოთ და მოგვიანებით მიირთვათ.

• დაზოგეთ დრო.

ყოველთვის არის მომენტები, როდესაც თქვენ დრო არ გაქვთ, ამიტომ გამოსაცხობად მზა კიში იდეალურად ჟღერს. გაყინავთ მას მოხარშული თუ უმი, მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა შედგათ ღუმელში.

• აკონტროლეთ თქვენი პორციები.

თუ კიშის დიდი ვერსიით ძალიან გცდებათ, შეგიძლიათ სცადოთ მინი-ტარტების დამზადება. ინგრედიენტების ინდივიდუალურად გაყინვა საშუალებას გაძლევთ გალღოთ და მოხარშოთ მხოლოდ საჭირო რაოდენობით.

სხვა საკვებისგან განსხვავებით, კიში კარგად ინარჩუნებს გემოს და კონსისტენციას გაყინვის შემდეგ. ასე რომ თქვენ ვერ შეამჩნევთ დიდ განსხვავებას ტექსტურაში, სანამ შეამჩნევთარ დატოვოთ საყინულეში 3 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში.

როგორ გავყინოთ კიში სწორად?

დადგა სიმართლის მომენტი. გსურთ იცოდეთ, რომელია კიშის გაყინვის საუკეთესო საშუალება , ასე რომ მოემზადეთ. აქ არის ძირითადი მეთოდები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესანარჩუნებლად, დამატებითი მითითებებით თითოეული შემთხვევისთვის.

გახსოვდეთ! კიში ხორცთან ან მშრალ ბოსტნეულთან ერთად იყინება და უკეთ ინარჩუნებს თავის ქონდარი ტექსტურას. აირჩიე ორაგული, ძეხვეული, წიწაკა, სიმინდი, მშრალი პომიდორი და ა.შ., რათა თავიდან აიცილო სველი კიშის გაყინვა.

კიშის გაყინვის საფეხურები დამოკიდებულია იმაზე, აწყობთ თუ გამოაცხობთ მას საყინულეში მოთავსებამდე. იპოვეთ ქვემოთ დეტალები თითოეული სცენარისთვის.

როგორ გაყინოთ გამომცხვარი ქვიში

ნება მიეცით თქვენი გამომცხვარი კიში გაცივდეს მთლიანად ოთახის ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ რამდენიმე საათით მაცივარშიც კი შედოთ. არასოდეს ჩადოთ ცხელი ან თბილი საკვები საყინულეში, რადგან ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს მოწყობილობას და ასევე იმოქმედოს სხვა საკვების ხარისხზე.

როდესაც თქვენი კიში გაცივდება, გაყინეთ უჯრაში სანამ შიგთავსი მთლიანად მყარი ხდება.

შეგიძლიათ გამოაცხვოთ მოგვიანებით მოხმარებისთვის ან შეგიძლიათ მხოლოდ ნაჭრების დარჩენილი ნაწილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ ირჩევთ, გსურთ მისი დაჭრა ან მთლიანად გაყინვა. ცალკეული ნაჭრების გაყინვა საშუალებას გაძლევთ გაყინოთ მხოლოდ ის, რისი ჭამა შეგიძლიათ საჭმელზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეფუთოთ კიში პლასტმასის ფოლგის ფენაში და შემდეგ ალუმინის ფოლგაში. თქვენშეგიძლიათ მოათავსოთ იგი საყინულე ჩანთაში, დამატებითი დაცვისთვის. მონიშნეთ ეტიკეტი და დადეთ თარიღი. გახსოვდეთ, რომ მიირთვით იგი მომდევნო სამი თვის განმავლობაში, რათა ისიამოვნოთ ტექსტურით და გემოთი ყველაზე მეტად.

როგორ გაყინოთ გამოუმცხვარი ქვიში

შეგიძლიათ გაყინოთ თქვენი კიში გამოუმცხვარი და აწყობილი. თუმცა, თუ გსურთ ხრაშუნა ქერქი, გირჩევთ, რომ შიგთავსი ცალკე შეინახოთ და გამოცხობის წინ დაუმატოთ.

შიგთავსი და ცომი მოამზადეთ რეცეპტის მიხედვით. გაყინული შევსება შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე თვემდე. გირჩევთ, ქერქი გამოცხობამდე რამდენიმე დღით ადრე მოამზადოთ, უკეთესი გემოსა და ტექსტურის მისაღებად.

გამოსაცხობ უჯრას ან ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი . შიგ ქერქი მოათავსეთ , როგორც ჩვეულებრივ გააკეთებდით გამოცხობის წინ. გადაწყვიტეთ, გსურთ თუ არა კიშის აწყობა, თუ ინგრედიენტები ცალკე დატოვეთ.

• წინასწარ აწყობილი კიშის გასაყინად , დაასხით შიგთავსი ქერქზე და შედგით საყინულეში რამდენიმე ხნით. საათები. მას შემდეგ, რაც ცენტრი მყარია, შეფუთეთ კიში პლასტმასის ფოლგით. დაამატეთ ალუმინის ფოლგის დამატებითი ფენა თქვენი კიშის ხარისხის დასაცავად. შეძლებისდაგვარად დალუქეთ ჰაერის შეღწევის თავიდან ასაცილებლად. თავისუფლად შეგიძლიათ დაამატოთ ის საყინულე ტომარაშიც, უფრო ეფექტური ჰერმეტულად დალუქვისთვის.
• თუ გსურთ გამომცხვარი კიშის ინგრედიენტები ცალკე გაყინოთ , შეფუთეთ ისინი ინდივიდუალურად. მომზადებული შიგთავსი მოათავსეთ შესაფუთ პარკში და შედგით საყინულეში. ქერქის ცომი გააბრტყელეთ აუჯრა ან ტორტის ფორმა და ჩადეთ საყინულეში. მონიშნეთ პაკეტები შინაარსით და თარიღით, რათა თვალყური ადევნოთ მოქმედების ვადას.

როგორ გავათბოთ კიში?

როდესაც დროა მოამზადოთ თქვენი გაყინული კიში, როგორც წესი, გალღობა არ არის საჭირო .

• წინასწარ აწყობილი კიშისთვის , თქვენ უბრალოდ უნდა მოათავსოთ ღუმელში იმავე ტემპერატურაზე, როგორსაც გამოაცხობდით. დააყოვნეთ კიდევ 15-20 წუთი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კიში სრულად არის მოხარშული.

• გამოუცხობელი კიშის ინგრედიენტებისთვის, რომლებიც ცალკე გაყინეთ , უნდა გაალღოთ შიგთავსი. გამოცხობამდე ორი-სამი საათით ადრე შედგით მაცივარში, რათა თხევადი მდგომარეობა დაიბრუნოს. გამოცხობამდე 20 წუთით ადრე გამოიღეთ ქერქი მაცივრიდან და მაცივარშიც შედგით. გალღობის დასრულების შემდეგ აკრიფეთ და გამოაცხვეთ ჩვეულებისამებრ.

• გამომცხვარი კიშისთვის გალღობაც არ არის საჭირო. იმისათვის, რომ გაცხელოთ და მოხმარებისთვის შესაფერისი გახადოთ, გაყინული კიში დაფარეთ ალუმინის ფოლგის ფენით. შედგით ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათით, 350 გრადუსზე. ალუმინი ხელს შეუშლის თქვენი კიშის დაწვას.

მოერიდეთ მიკროტალღურ ღუმელში გალღობას , რადგან ამან შეიძლება თქვენი გაყინული ქერქი სველი გახადოს. გაყინული კიშის გასაცხელებლად მხოლოდ ღუმელის გამოყენება საკმარისია იმისათვის, რომ ის მომზადდეს და შეინარჩუნოს მკვეთრი ტექსტურა.

A Slice Of Quiche Inspo

რა უკეთესი გზაა დღევანდელი სტატიის დასასრულებლად, ვიდრე ზოგიერთი.ქონდარი კიშის რეცეპტები? შეამოწმეთ სამი საინტერესო იდეა, რომლებმაც დაგვაფიქრა, უნდა გავყინოთ კიში თუ უბრალოდ ვჭამოთ ერთდროულად. რას იტყვით?

გლუტენისა და მარცვლეულის გარეშე არის ის, რასაც დღეს ბევრი ადამიანი ირჩევს. აქ არის დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი, რომელიც მოიგებს თქვენს გემოვნებას და გაახარებს თქვენს დიეტოლოგს. ეს ისპანახი & თხის ყველის კიში ტკბილი კარტოფილის ქერქით ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა.

საუზმეზე ან ლანჩზე, ცხელი თუ ცივი, ეს კლასიკური კიშის რეცეპტი ზოგავს დღეს. სცადეთ ეს კლასიკური კიში ლორენის რეცეპტი ან დაამატეთ მას. თქვენ შეგიძლიათ იყოთ კრეატიული ინგრედიენტების ახალი კომბინაციებით, როგორც გსურთ.

შეწყვიტეთ კვებაზე ზედმეტი ფიქრი. ეს ადვილად შესასრულებელი ბეკონის და ყველის კიში არის როგორც მუცლის შემავსებელი, ასევე ღიმილის მომგვრელი. გაუზიარეთ ის თქვენს ოჯახს ან შეინახეთ ეს გემრიელი კერძი თქვენთვის.

ახლა, როცა იცით, როგორ შეგიძლიათ გაყინოთ კიში, შეგიძლიათ დაიწყოთ თქვენი კერძების უკეთ დაგეგმვა. შეგვატყობინეთ კომენტარებში მეტი თქვენი საყვარელი რეცეპტებისა და რჩევების შესახებ. მზად ხართ სუფრაზე უფრო გემრიელი კვიშის მოსატანად?