Қытырлақ қыртысы және ауыз суаратын салмасы, тегіс жұмыртқа мен кремді қаймақ қосылған. Сіз мұны оңай елестете аласыз, мүмкін оның дәмі сіздің қиялыңызда сақталады. Киш - оңай дайындалатын тағамдардың бірі, оған аз адамдар қарсы тұра алады.

Ол сізге өте ұнауы мүмкін (сондықтан қосымша, уақытынан бұрын жасайсыз) немесе тек кейбір қалдықтарды сақтағыңыз келеді. Кез келген жағдайда, сіз кишті мұздата аласыз ба деп ойлайтын шығарсыз. Біз сізге осы сұрақтың жауабын және тағы басқаларын ұсынамыз. Кишті мұздату туралы кеңестерді, сонымен қатар шабыттандыратын кейбір рецепттерді алу үшін бүгінгі мақаланы қараңыз.

Кишті мұздата аласыз ба?

Сізге киш ұнайтыны сонша, уақытыңыз аз кезде пайда болатын құмарлықтар үшін қосымша жасайсыз. Немесе ас үйіңіздің ластануына жол бермеу үшін отбасылық тамақты уақытынан бұрын дайындап алғыңыз келуі мүмкін.

Тамақ қалдықтарын сақтағыңыз келе ме, әлде тек пеште пісіруге дайын болғыңыз келе ме? , қауіпсіз сақтау әдісі қажет. Киште жұмыртқа мен кілегей бар болғандықтан, оны өте сезімтал және тез нашарлауға бейім етеді. Ең соңғы нәрсе - киш жегеннен кейін ауырып қалу. Сіз оны тоңазытқышта 3-4 күн сақтай аласыз, бірақ ұзақ уақытқа шесақтау? Кишені мұздата аласыз ба?

Жауап иә, кишті мұздата аласыз . Бұл өте қарапайым процесс, бірақ қадамдар әртүрлі. Олар сіздің кишіңіздің пісірілген немесе пісірілмегеніне байланысты. Барлығын жинап алған болсаңыз немесе қыртыс пен толтыруды бөлек мұздатқыңыз келсе де, жағдай өзгереді. Төменде әрбір жағдайға арналған әдіс туралы қосымша мәліметтерді табыңыз.

Неліктен кишті мұздату керек?

Мұздату - тағамды қауіп-қатерсіз ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік беретін қолжетімді әдіс. Сондықтан кишті не үшін мұздату керек деген сұрақ туындаса, оның негізгі себептері:

• Тағам қалдықтарын азайту.

Егер қонақтарыңыз қарындары тоқ болса және бұдан былай киш сыймайтын болса, қалдықтарды сақтау жақсы идея болуы мүмкін. Сіз кишіңіздің қалған бөлігін тұтастай немесе тілімдерге бөліп, кейінірек жеуге болады.

• Уақытты үнемдеңіз.

Әрқашан осындай сәттер болады. Сіздің уақытыңыз аз, сондықтан пісіруге дайын киш тамаша болып көрінеді. Оны пісірілген немесе шикі етіп мұздатсаңыз болғаны, пешке салып қою керек.

• Пішімдерді бақылаңыз.

Егер сіз киштің үлкен нұсқасына тым азғырсаңыз, мини-тарттарды жасауға тырысуға болады. Ингредиенттерді жеке мұздату қажет мөлшерде ғана ерітуге және пісіруге мүмкіндік береді.

Басқа тағамдардан айырмашылығы, киш мұздатқаннан кейін дәмі мен консистенциясын жақсы сақтайды. Осылайша сіз текстурадағы айтарлықтай айырмашылықты байқамайсызмұздатқышта 3 айдан артық қалдырмаңыз.

Кишті қалай дұрыс мұздатуға болады?

Шындықтың сәті келді. Сіз кишті мұздатудың ең жақсы тәсілі не екенін білгіңіз келеді, сондықтан өзіңізді дайындаңыз. Мұнда сақтау үшін қолдануға болатын негізгі әдістер, әр жағдай үшін қосымша нұсқаулар берілген.

Есіңізде болсын! Ет немесе құрғақ көкөніс қосылған квише қатып қалады және оның дәмді құрылымын жақсырақ сақтайды. Ылғал кишті мұздатуға жол бермеу үшін лосось, шұжық, бұрыш, жүгері, құрғақ қызанақ т.б. таңдаңыз.

Кишті мұздату қадамдары оны мұздатқышқа қоймас бұрын жинағаныңызға немесе пісіргеніңізге байланысты. Төменде әрбір сценарий бойынша мәліметтерді табыңыз.

ПІШІРІЛГЕН КИШЕНІ ҚАЛАЙ Мұздату керек

Пісірілген кишіңізді бөлме температурасында толығымен суытуға рұқсат етіңіз. Тіпті бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қоюға болады. Ешқашан мұздатқышқа ыстық немесе жылы тағамдарды қоймаңыз, себебі бұл құрылғыңызға зиянын тигізіп, басқа тағамның сапасына да әсер етуі мүмкін.

Киш салқындаған соң, науаны тоңазытқышқа салыңыз. толтыру толығымен қатты болады.

Кейінірек тұтыну үшін пісіруге болады немесе аздап қалған тілімдерді алуға болады. Қалай болғанда да, сіз оны кесіп алуды немесе толығымен мұздатуды таңдайсыз. Жеке кесектерді мұздату тағамда жеуге болатын нәрсені ғана босатуға мүмкіндік береді. Кез келген жағдайда, квишті пластикалық фольга және қабатына орау керек, содан кейін алюминий фольгаға. СізҚосымша қорғаныс үшін оны тіпті мұздатқыш қапқа салуға болады. Белгілеп, күнін қойыңыз. Текстурасы мен дәмінен ләззат алу үшін оны келесі үш айда жеуді ұмытпаңыз.

ПІШІРІЛМЕГЕН КИШЕНІ ҚАЛАЙ МҰЗДАТУҒА БОЛАДЫ

Кишені пісірілмеген және жиналған күйде мұздатуға болады. Дегенмен, қытырлақ қыртыс алғыңыз келсе, салманы бөлек сақтауға және оны пісірер алдында қосуға кеңес береміз.

Салманы және қамырды рецептке сәйкес дайындаңыз. Мұздатылған толтыру бірнеше айға дейін созылуы мүмкін. Дәмі мен құрылымы жақсы болуы үшін, қыртысты пісіруден бірнеше күн бұрын дайындауды ұсынамыз.

Пісіру науасын немесе пішінді пергамент қағазымен сызыңыз . Қыртысты ішіне салыңыз , әдетте пісіру алдында жасайтындай. Кишті жинағыңыз келе ме, әлде ингредиенттерді бөлек қалдырғыңыз келе ме, шешіңіз.

• Алдын ала жиналған кишті мұздату үшін , салманы қыртыстың үстіне құйып, мұздатқышқа бірнеше уақытқа қойыңыз. сағат. Ортасы қатты болғаннан кейін, кишті пластик фольгамен ораңыз. Кишіңіздің сапасын қорғау үшін алюминий фольгасының қосымша қабатын қосыңыз. Ауаның енуіне жол бермеу үшін мүмкіндігінше тығыздаңыз. Неғұрлым тиімді герметикалық тығыздау үшін оны мұздатқыш қапшыққа да салыңыз.
• Егер пісірілмеген киш ингредиенттерін бөлек мұздатқыңыз келсе , оларды жеке-жеке ораңыз. Дайындалған салманы тығыздағыш қапқа салып, мұздатқышқа салыңыз. Қамырды а-ға айналдырыңызнауаға немесе пирогқа салып, мұздатқыш қапқа салыңыз. Пакеттерді мазмұны мен күнімен белгілеңіз, осылайша жарамдылық мерзімін қадағалаңыз.

Кишті қалай еріту керек?

Мұздатылған кишіңізді ұсынуға дайындайтын уақыт келгенде, әдетте еріту қажет емес .

• Алдын ала жиналған киш үшін , сізге тек оны пешке пісіретін температурада қою жеткілікті. Кишіңіздің толық піскеніне көз жеткізу үшін қосымша 15-20 минут күтіңіз.

• Жеке тоңазытылған күйде пісірілмеген киш ингредиенттері үшін , салманы еріту керек. Сұйықтықты қалпына келтіру үшін оны пісіруден екі-үш сағат бұрын тоңазытқышқа салыңыз. Пісіруден 20 минут бұрын қыртысты мұздатқыштан алып тастаңыз және оны тоңазытқышта да ерітуге рұқсат етіңіз. Еріту аяқталғаннан кейін әдеттегідей жинап, пісіріңіз.

• Пісірілген киш үшін де еріту қажет емес. Оны қыздырып, тұтынуға жарамды ету үшін мұздатылған кишіңізді алюминий фольга қабатымен жабыңыз. Оны пешке шамамен жарты сағатқа, 350 градусқа қойыңыз. Алюминий кишіңіздің күйіп кетуіне жол бермейді.

Микротолқынды пеште ерітуден аулақ болыңыз , себебі бұл мұздатылған қыртысты дымқыл етіп жіберуі мүмкін. Мұздатылған кишті қыздыру үшін тек пешті пайдалану оны дайындап, оның қытырлақ құрылымын сақтау үшін жеткілікті.

Квиштің бір тілігі Inspo

Бүгінгі мақаланы аяқтаудың кейбіреулеріне қарағанда қандай жақсы жолы бар?дәмді киш рецептері? Кишті мұздату керек пе, әлде барлығын бірден жеу керек пе деген ойға әкелген үш ауыз суаратын идеяны қараңыз. Сіз не айтасыз?

Глютенсіз және астықсыз - қазіргі уақытта көптеген адамдар таңдайтын нәрсе. Міне, сіздің дәм бүршігіңізді жеңіп, диетологты қуанта алатын төмен көмірсутекті рецепт. Бұл шпинат & Тәтті картоп қыртысы қосылған ешкі ірімшігі кишіне қарсы тұру қиын.

Таңғы ас немесе түскі ас, ыстық немесе суық, бұл классикалық киш рецепті күнді үнемдейді. Осы классикалық киш-Лоррейн рецептін қолданып көріңіз немесе оған жаңалық қосыңыз. Сіз өзіңіз қалағандай жаңа ингредиенттер комбинациясы арқылы креативті бола аласыз.

Тамақтану туралы көп ойлануды доғарыңыз. Бұл оңай жасалатын Бекон мен ірімшік киші қарынды толтырады және күлімсірейді. Оны отбасыңызбен бөлісіңіз немесе осы дәмді тағамды өзіңізге қалдырыңыз.

Енді кишті қалай мұздатуға болатынын білетін болсаңыз, тамақты жақсырақ жоспарлауды бастай аласыз. Түсініктемелерде сүйікті рецепттеріңіз бен кеңестеріңіз туралы көбірек біліңіз. Дастарханға көбірек дәмді киштер әкелуге дайынсыз ба?