Το περασμένο έτος άνοιξε σίγουρα την πόρτα για την ανάπτυξη νέων χόμπι. Η εργασία από το σπίτι, το λουκέτο και η κοινωνική απομάκρυνση, όλα αυτά μας έκαναν να θέλουμε να αλλάξουμε τη ρουτίνα μας. Κάποιοι από εμάς άρχισαν να γυμνάζονται περισσότερο, άλλοι άρχισαν να πλέκουν ή να πλέκουν. Και ένα τεράστιο τμήμα έστρεψε την προσοχή του στη ζύμωση και τη ζαχαροπλαστική. Μεταξύ των πιο δημοφιλών συνταγών του 2021, το ψωμί μπανάνας σημείωσε αυξανόμενη δημοτικότητα.

Ενώ ο ενθουσιασμός ήταν το κλειδί στην αρχή, μάλλον όλοι καταλήξαμε να ψήνουμε λίγο παραπάνω ψωμί μπανάνας. Ίσως επειδή αγοράσαμε πάρα πολλές μπανάνες στη φρενίτιδα ενός νέου σταδίου κλειδώματος. Ή απλά υποτιμήσαμε την ποσότητα του ψωμιού μπανάνας που μπορούμε πραγματικά να φάμε πριν το σιχαθούμε. Σε κάθε περίπτωση, η επόμενη μεγάλη ερώτηση μετά το "Πώς να φτιάξω ψωμί μπανάνας;" σχετίζεται μάλλον με την αποθήκευση. Ποια είναι ταγια πόσο καιρό μπορείτε να το διατηρήσετε πριν χαλάσει; Μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί μπανάνας;

Το σημερινό άρθρο σκοπεύει να αποκαλύψει το μυστήριο πίσω από την κατάψυξη αυτής της σύγχρονης επιτυχίας της αρτοποιίας. Περιλαμβάνονται ο καλύτερος τρόπος για να καταψύξετε το ψωμί μπανάνα, πώς να το καταναλώσετε μετά και μερικές συνταγές που μας τράβηξαν την προσοχή. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα.

Μπορείτε να καταψύξετε ψωμί μπανάνας;

Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το ψωμί μπανάνας. Και αυτά είναι καλά νέα, αν έχετε φτάσει στο στάδιο κατά το οποίο θέλετε να ξοδεύετε λιγότερο χρόνο στο ψήσιμο και απλώς να φυλάτε τα περισσεύματα. Το ψωμί μπανάνα μπορεί εύκολα να καταψυχθεί και η γεύση και η υφή του παραμένει ως επί το πλείστον η ίδια για περίπου τρεις μήνες. Έτσι, αν αποφασίσετε να καταψύξετε λίγο, φροντίστε να το επισημάνετε και να το καταναλώσετε μέχρι το τέλος της σεζόν.

Γιατί να καταψύξετε ψωμί μπανάνας;

Καθώς διαβάζετε αυτό το άρθρο, πιθανότατα έχετε τουλάχιστον έναν λόγο για να καταψύξετε το ψωμί μπανάνας. Ακολουθούν μερικά από τα πιο συνηθισμένα σενάρια όπου αυτή η επιλογή αποθήκευσης είναι χρήσιμη.

1. Θέλετε να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων.

Είτε πρόκειται για μπανάνες που ωρίμασαν υπερβολικά είτε για πραγματικό ψημένο ψωμί μπανάνας, η κατάψυξη σας βοηθά να αποφύγετε τη σπατάλη. Η αποθήκευσή τους για αργότερα επιτρέπει στους γευστικούς σας κάλυκες να χάσουν τη γεύση τους, τουλάχιστον για λίγο.

1. Θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο.

Ίσως σας λείπει ο χρόνος κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, οπότε ψήνετε μόνο τα Σαββατοκύριακα. Ή ίσως δεν έχετε όρεξη να τρώτε περισσότερο από μία φέτα ψωμί μπανάνας, μια στο τόσο. Και ξέρετε ότι δεν μπορείτε να ψήσετε μόνο μία φέτα, αλλά πρέπει να φτιάξετε μια ολόκληρη φρατζόλα. Το να κρατάτε ένα απόθεμα από φέτες στην κατάψυξη αποδεικνύεται μια καλή ιδέα.

1. Η κατάψυξη επηρεάζει ελάχιστα την ποιότητα του ψωμιού μπανάνας.

Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, καθώς μπορείτε να το έχετε στην κατάψυξη και να το βγάλετε σε περίπτωση ανάγκης. Ίσως έρθει ένας φίλος και δεν έχετε χρόνο να ψήσετε κάτι για ώρες. Αποψυγμένο και ξαναζεσταμένο καλά, το κατεψυγμένο ψωμί μπανάνας σας θα είναι τόσο καλό όσο και το φρεσκοψημένο.

Πώς να καταψύξετε ψωμί μπανάνας;

Το πρώτη πράγμα που πρέπει να ξέρετε για το πώς να καταψύξετε το ψωμί μπανάνας είναι να αφήστε το να κρυώσει εντελώς .

Μην βάζετε μερικώς ζεστό ψωμί μπανάνας στην κατάψυξη , σε καμία περίπτωση. Πρώτον, γιατί οι προσπάθειές σας θα είναι μάταιες, καθώς η συμπύκνωση επηρεάζει την κατάψυξη. Δεύτερον, γιατί μπορεί να προκαλέσετε το ξεπάγωμα άλλων τροφίμων που έχετε κοντά στο ψωμί και να χαλάσουν. Τρίτον, γιατί οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσουν ακόμη και ζημιά στον καταψύκτη σας. Δεν μπορούμε λοιπόν να το τονίσουμε αρκετά - αφήστε το ψωμί μπανάνα σας να κρυώσει καλά.

Μόλις περάσετε αυτό το στάδιο, αποφασίστε αν θέλετε να καταψύξετε ψωμί μπανάνας ή φέτες.

Για να καταψύξετε ένα ολόκληρο ψωμί , τυλίξτε το εντελώς με πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια, για να το προστατέψετε από το κρυοπάγημα, προσθέστε μια επιπλέον στρώση αλουμινόχαρτο. Αφού ολοκληρώσετε το καλό τύλιγμα του μπανανόψωμου, τοποθετήστε το μέσα σε μια σφραγιζόμενη σακούλα. Προσπαθήστε να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα, βάλτε ετικέτα και ημερομηνία στη σακούλα και βάλτε την στην κατάψυξη.

Για να καταψύξετε φέτες ή τμήματα ψωμιού μπανάνας , ξεκινήστε χωρίζοντας τη φρατζόλα σας όπως προτιμάτε. Προχωρήστε στο τύλιγμα κάθε τμήματος ή φέτας ξεχωριστά. Προσθέστε πρώτα μια στρώση πλαστικού φύλλου και στη συνέχεια μια από αλουμίνιο. Καθώς είναι πιο λεπτές από μια ολόκληρη φρατζόλα, οι φέτες είναι πιο επιρρεπείς στο στέγνωμα, γι' αυτό φροντίστε να τις τυλίξετε σωστά. Βάλτε τις σε μια σφραγιζόμενη σακούλα, την οποία θα ονομάσετε ανάλογα και θα χρονολογήσετε.

Πώς να ξεπαγώσει το ψωμί μπανάνας;

Η κατάψυξη του ψωμιού μπανάνας είναι εύκολη υπόθεση και η απόψυξή του είναι λίγο-πολύ το ίδιο. Μπορείτε να το ξεπαγώσετε στον πάγκο ή, αν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή ακόμη και τοστιέρα.

• Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένες φέτες ψωμιού μπανάνας , μπορείτε να τις αφήσετε στον πάγκο για περίπου μισή ώρα. Στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία, θερμαίνοντάς τις για 30 δευτερόλεπτα. Για όσους αρέσκονται στα τραγανά σνακ, η τοστιέρα μπορεί επίσης να λειτουργήσει μια χαρά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στις φέτες μετά τη θέρμανσή τους, για να βοηθήσετε στην αποκατάσταση μέρους της χαμένης υγρασίας.

• Για να ξεπαγώσετε μια ολόκληρη φρατζόλα ψωμί μπανάνας , αφήστε το να ξεκουραστεί στον πάγκο ακόμα τυλιγμένο, για περίπου τέσσερις ώρες. Αν οι καλεσμένοι έρχονται σύντομα και δεν έχετε αυτές τις τέσσερις ώρες στη διάθεσή σας, ο φούρνος έρχεται να σας σώσει. Σε μόλις 90 λεπτά, σε θερμοκρασία 350°F, το λαχταριστό άρωμα του ψωμιού μπανάνας θα πλημμυρίσει το σπίτι σας. Αφήστε το αλουμινόχαρτο πάνω σας όσο ξεπαγώνει στο φούρνο, για να μην στεγνώσει το ψωμί σας πολύ γρήγορα.

Αν έχετε, για παράδειγμα, μισή φρατζόλα κατεψυγμένο, μπορείτε να ακολουθήσετε τα ίδια βήματα όπως παραπάνω, αλλά για το μισό χρόνο. Έτσι, το κατεψυγμένο μισό καρβέλι σας είναι πλήρως αποψυγμένο και έτοιμο για κατανάλωση μετά από δύο ώρες στον πάγκο ή 40 λεπτά στο φούρνο.

Αφού βγάλετε το μπανανόψωμο από το φούρνο, αφήστε το για άλλα 10 λεπτά μέσα στο αλουμινόχαρτο. Μόλις κρυώσει, το μπανανόψωμό σας είναι έτοιμο για να το ξετυλίξετε, να το κόψετε σε φέτες και να το καταβροχθίσετε. Α, εννοούσαμε έτοιμο για σερβίρισμα σε ένα όμορφα διακοσμημένο πιάτο.

5 λαχταριστές συνταγές ψωμιού μπανάνας

Αφού μιλήσαμε τόσο πολύ για τα ψωμιά μπανάνας, δεν υπάρχει περίπτωση να φύγετε χωρίς μερικές ιδέες για το ψήσιμο. Το διαδίκτυο είναι γεμάτο προτάσεις και συνταγές, αλλά αν αυτές βρίσκονται μόλις ένα κλικ μακριά, ο πειρασμός είναι μεγαλύτερος. Φυσικά, δεν έχουμε σκοπό να σας βάλουμε απλά σε πειρασμό, αλλά να σας προσκαλέσουμε να κακομάθετε τους γευστικούς σας κάλυκες με μερικούς ιδιαίτερους συνδυασμούς.

1. Συνδυάστε δύο από τα αγαπημένα σας πράγματα με αυτό Κέικ καφέ Μπανάνα Ψωμί Μπανάνα Συνεπής και νόστιμη ταυτόχρονα, αυτή είναι η συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας.

1. Αν αναρωτιέστε τι μπορεί να ταιριάζει υπέροχα με το ψωμί μπανάνα, τότε ξέρετε ότι το τυρί κρέμα είναι η απάντηση. Αυτή η συνταγή του Ψωμί μπανάνας με κρέμα τυριού θα σας το αποδείξει από την πρώτη μπουκιά.

1. Για όσους δεν τους αρέσει να λερώνουν πολλά πιάτα (το καθάρισμα δεν είναι καθόλου διασκεδαστικό, σωστά;), υπάρχει ελπίδα. Τέλειο Vegan ψωμί μπανάνας περιλαμβάνει μόνο την ανάμειξη των πραγμάτων σε ένα μπολ και στη συνέχεια το ψήσιμο.

1. Η σοκολάτα κάνει τα πάντα καλύτερα. Ψωμί μπανάνα με σουσάμι Χωρίς spoilers, αλλά αυτό μπορεί να γίνει το νέο αγαπημένο σας ψωμί μπανάνας.

1. Σε κάποιους από εμάς αρέσει να κρατάμε τα πράγματα απλά και αριστοκρατικά, οπότε αυτό είναι για τους πιο συντηρητικούς αρτοποιούς. Ή απλά για όσους ξεκινούν το ταξίδι τους στο σύμπαν της ζαχαροπλαστικής. Λαμπρή Μπανάνα Loaf είναι πανεύκολο να φτιαχτεί, ακόμη και για όσους δεν έχουν εμπειρία.

Όπως και να το κάνουμε, το ψωμί μπανάνας ήρθε για να μείνει για λίγο καιρό. Γι' αυτό ψήστε το, καταψύξτε το ή μοιραστείτε το με τους γείτονές σας. Πείτε μας στα σχόλια ποιο ήταν το καλύτερο ψωμί μπανάνας που έχετε φάει ποτέ και πού!