10 geriausių viso pieno pakaitalų, kuriuos turite išbandyti

Mary Ortiz 07-08-2023
Mary Ortiz

Kiekvieną dieną pasaulis juda ir skatina rinktis sveikesnius ir visaverčius maisto produktus. Didžiausia kliūtis kai kuriems yra rasti tinkamų nenugriebto pieno pakaitalai ... Tiesiog išbraukti mėsą ar pieną iš savo mitybos raciono gali būti sudėtingiau, nei manote, o kiekvienas pakaitalas turi keletą privalumų ir trūkumų.

Kad ir dėl kokių priežasčių norėtumėte ištirti gyvūninės kilmės produktų pakaitalų pasaulį arba pradėti vartoti nenugriebto pieno pakaitalą, galite išbandyti keletą variantų.

Turinys Rodyti Viso pieno maistingumo faktus Kodėl visavertis pienas gali būti jums nenaudingas Priežastys, dėl kurių žmonėms gali prireikti visaverčio pieno pakaitalo 10 geriausių visaverčio pieno pakaitalų 10 geriausių visaverčio pieno pakaitalų Geriausi pieno pakaitalai visaverčiam pienui Geriausi ne pieno pakaitalai visaverčiam pienui Į ką atsižvelgti keičiant pieną Kaip naudoti visaverčio pieno pakaitalą kepant ar gaminant maistą Naudojant neriebų arba nugriebtą pieną Naudojant sausą visavertį pieną Naudojant sausą visavertį pieną NaudojantGarintas arba kondensuotas pienas Paprastas jogurtas Sojos arba migdolų pienas Kokosų grietinėlė arba kokosų pienas DUK Kokia sveikiausia pieno alternatyva? Ar pieno alternatyvos yra naudingos? Ar suaugusiesiems reikia pieno? Išvada

Nenugriebto pieno maistingumas

Natūralu, kad nenugriebtas pienas yra geras aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuris būtinas daugeliui svarbių organizmo funkcijų. Jis taip pat yra puikus riebalų šaltinis, tačiau riebalų reikia vartoti saikingai.

Jame yra vitamino B, riboflavino ir, žinoma, kalcio - visa tai būtina jūsų organizmui augti ir išlikti sveikam.

Žinoma, nenugriebtas pienas turi daug puikių maistinių medžiagų, tačiau jis taip pat yra vienas iš labiausiai paplitusių alergenų. Didelė dalis gyventojų sunkiai virškina pieną, ypač laktozę.

Dauguma alergiškų pienui vaikų, jei jie turi alergiją, ją išauga, tačiau kiti su ja kovoja visą likusį gyvenimą.

Kodėl nenugriebtas pienas gali būti jums nenaudingas

Nenugriebto pieno ir bet kurios karvės pieno atmainos, iš kurių tam tikrais procesais nebuvo pašalinta laktozė, sudėtyje vis dar yra cukraus, vadinamo laktoze. Būtent ši karvės pieno sudedamoji dalis sukelia alergiją.

Kita problema, kurią žmonės pastebi būtent dėl nenugriebto pieno, yra ta, kad jame yra daug riebalų. Šios rūšies piene yra sočiųjų riebalų, o tokie riebalai mažina DTL cholesterolio kiekį, kuris yra svarbi širdies ligų priežastis.

Riebalų mityboje reikia, tačiau šiuo metu yra tiek daug maisto produktų, kuriuose yra riebalų, todėl tikrai turite būti atsargūs, kiek jų vartojate.

Priežastys, dėl kurių žmonėms gali prireikti nenugriebto pieno pakaitalo

Kodėl žmonės nori išbraukti nenugriebtą pieną iš savo mitybos raciono? Iš tikrųjų yra daug daugiau priežasčių nei tik riebalų išbraukimas iš savo mitybos raciono.

  • Alergija - Tyrimai rodo, kad 2-3 proc. jaunesnių nei trejų metų amžiaus vaikų yra alergiški karvės pienui, o reakcijos būna nuo lengvos iki sunkaus anafilaksinio šoko. Apskaičiuota, kad 75 proc. pasaulio gyventojų netoleruoja laktozės, t. y. jų organizme nėra fermento, kuris suskaidytų piene esantį cukrų. Tai paprastai sukelia mitybos sutrikimų ir diskomfortą.
  • Pernelyg riebus - Svarbu mažinti suvartojamų riebalų kiekį. Žmonės iš savo raciono išbraukia nenugriebtą pieną, kad sumažintų sočiųjų riebalų kiekį savo mityboje ir padėtų sumažinti cholesterolio kiekį.
  • Speciali dieta - Dėl etinių ar sveikatos priežasčių žmonės iš savo mitybos išbraukia gyvūninės kilmės produktus, ypač pieno produktus. Veganiška mityba reiškia, kad negalite vartoti jokių gyvūninės kilmės produktų.
  • Sveikatos problemos - kai kurie žmonės neįtraukia pieno produktų į savo racioną, nes nerimauja dėl galimų komercinių produktų teršalų, tokių kaip hormonai, antibiotikai ar net pesticidai.

10 geriausių nenugriebto pieno pakaitalų

Šiandien yra daug nenugriebto pieno pakaitalų, kai kurie iš jų atrodo akivaizdūs, o kiti yra šiek tiek prieštaringesni.

Geriausi nenugriebto pieno pakaitalai

Jei norite pakeisti nenugriebtą pieną kažkuo šiek tiek kitokiu, bet vis dar priskiriamu pieno produktų kategorijai, galite rinktis iš keleto puikių variantų.

1. Neriebus pienas arba liesas pienas

Tai gali atrodyti akivaizdu, bet riebalų kiekį galite lengvai sumažinti pakeisdami nenugriebtą pieną į liesą ar net nugriebtą pieną. Neriebus pienas vis tiek yra kreminis, o nugriebtas pienas visiškai neturi riebalų.

Nepaisant to, jie vis tiek suteikia pieno skonį, kuris puikiai tinka nenugriebto pieno alternatyvai.

2. Jogurtas

Taip pat žr: Lengvas dinozaurų piešimas žingsnis po žingsnio Tutorial

Kepdami ar gamindami maistą galite pakeisti nenugriebtą pieną į jogurtą. Tai suteikia kepiniams tokią pačią kreminę tekstūrą, tačiau šiek tiek rauginto skonio, be to, papildomai gaunama probiotikų.

3. Išgarintas pienas

Garintas pienas - tai pienas, iš kurio pašalinta dalis vandens, todėl galite lengvai sumaišyti lygias vandens ir garinto pieno dalis ir naudoti kaip nenugriebto pieno pakaitalą.

4. Grietinė

Panašiai kaip jogurtą kaip nenugriebto pieno pakaitalą, vietoj jo galima naudoti grietinę. Grietinę geriausia naudoti pikantiškiems patiekalams, nes ji yra aštraus skonio. Taip pat žinoma, kad ji kepiniams suteikia švelnumo.

5. Kondensuotas pienas

Kondensuotas pienas yra labai panašus į garintą pieną, tik į jį dedama daug cukraus. Savo recepte kondensuotą pieną galite pakeisti pieno pienu, tačiau nepamirškite, kad jei norite, kad jis nebūtų pernelyg saldus, turėsite sumažinti cukraus kiekį.

Geriausi nepieno pakaitalai visaverčiam pienui

Jei norite visiškai atsisakyti pieno, pieną galite lengvai pakeisti kai kuriais alternatyviais produktais be pieno.

Augalinio, ne pieno pieno pieno konsistencija įvairi. Todėl naudodami juos turėkite tai omenyje.

Ryžių pienas yra labai vandeningas ne pieno produktas, o kokosų pienas yra gana kreminis, jei perkate konservuotą.

Taip pat žr: Kokia yra vardo Silas reikšmė?

6. Sojų pienas

Sojų pienas egzistuoja jau gana seniai ir yra puiki ne pieno alternatyva, jei ieškote nenugriebto pieno pakaitalo. Naudodami iš sojų pagamintą pieną, negausite baltymų, kurių yra nenugriebtame piene.

Jame yra apie 6 gramai baltymų, o įprastame piene - 8 gramai.

7. Žirnių baltymų pienas

Žirnių pienas puikiai tinka kaip nenugriebto pieno pakaitalas, nes jame yra daugiau kalio, o sojų pienas užima antrąją vietą. Šios rūšies nepieniniame piene yra apie 450 mg kalio, tuo tarpu nenugriebto pieno - apie 322 mg, o iš sojų pagaminto pieno - 390 mg.

8. Migdolų pienas

Migdolų piene nėra pieno ir jame iš tikrųjų yra daugiau kalcio nei nenugriebtame piene - net 560 mg. Tai gerokai daugiau nei standartiniame piene, kuriame kalcio yra tik 425 mg.

Tačiau jei esate alergiški riešutams, verčiau rinkitės sojų pieną, nes jame yra tiek pat kalcio.

9. Avižų pienas

Jei ieškote augalinio pieno, kuris puikiai pakeistų nenugriebtą pieną, turėtumėte išbandyti avižų pieną. Avižų piene ne tik gausu skaidulinių medžiagų ir jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme, bet ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Jei recepte reikalaujama pieno ir rūgštaus ingrediento, pavyzdžiui, citrinos sulčių ar acto, vietoj jo rinkitės avižų pieną.

10. Konservuotas kokosų pienas

Kokosų pienas yra bene kreminis nenugriebto pieno pakaitalas, nes jame yra daug riebalų. Jis puikiai tinka kavos puodeliui ir receptams, kuriuose reikalaujama nenugriebto pieno.

Atminkite, kad jis turi stiprų kokosų skonį, todėl gali tikti ne visiems.

Į ką atsižvelgti keičiant

Kaip ir bet kokio kito pakeitimo atveju, turite atsižvelgti į keletą veiksnių.

  • Skonis - Ne visi nenugriebto pieno pakaitalai yra skanūs visiems, todėl išbandykite kelis, kad rastumėte savo mėgstamiausią. Ne pieno pakaitalams dažnai trūksta kreminės konsistencijos. Nedideli pokyčiai, pavyzdžiui, grietinėlės pakeitimas pusiau grietinėle, leidžia gerokai sumažinti suvartojamų riebalų kiekį.
  • Mityba - Kiekvieno nenugriebto pieno pakaitalo maistinė sudėtis skiriasi, todėl jei ieškote tam tikros sudedamosios dalies, skaitykite etiketes ir ištirkite sudedamąsias dalis.
  • Alergijos - Gali būti, kad nenugriebtą pieną pakeisite riešutų pienu, kuris taip pat yra dažnas alergenas, todėl, norint išvengti alerginių reakcijų, verta dar kartą ištirti visas sudedamąsias dalis.
  • Kaina ir prieinamumas - Sojų pienas yra viena iš pigesnių alternatyvų, tarkime, anakardžių pienui. Ieškodami nenugriebto pieno pakaitalo, tikrai turite apsvarstyti, ar jo visada bus jūsų parduotuvėje, kai jums jo reikės, ir ar jis nepadarys skylės jūsų piniginėje.

Kaip kepant ar gaminant maistą naudoti nenugriebto pieno pakaitalą

Daugelyje patiekalų, pyragų ar kepinių reikia nenugriebto pieno. Tačiau rasti nenugriebto pieno pakaitalą kepimo receptams yra lengviau, nei manote.

Jei abejojate, ar galite naudoti pakaitalą, pasitarkite su recepto autoriumi arba eksperimentuokite patys.

Naudojant neriebų arba liesą pieną

Šį pakeitimą paprastai lengva atlikti, nebent recepte konkrečiai reikalaujama nenugriebto pieno, nes tai yra techninis receptas. Kepiniuose galite naudoti neriebų pieną arba liesą pieną, jei jų kiekis yra toks pats.

Naudojant nenugriebto pieno miltelius

Pieno milteliai - tai pienas, iš kurio pašalintas visas vandens kiekis, todėl jį lengva atkurti laikantis pakuotės nurodymų ir pridedant tą patį kiekį.

Garinto arba kondensuoto pieno naudojimas

Sumaišykite pusę puodelio sutirštinto pieno su puse puodelio vandens, kad pagamintumėte vieną puodelį nenugriebto pieno pakaitalo.

Kondensuotą pieną recepte galima naudoti tokį patį, koks jis yra, tačiau atkreipkite dėmesį į cukraus kiekį, nes jis yra saldintas. Jei vietoj jo naudosite kondensuotą pieną, gali tekti praleisti dalį cukraus ar saldiklių mišinyje.

Paprastojo jogurto naudojimas

Jogurtą galima naudoti saldžiuose ir pikantiškuose receptuose. Kad patiekalas būtų kreminės konsistencijos, vietoj 1 puodelio nenugriebto pieno naudokite 1 puodelį jogurto. Jei naudojate graikišką jogurtą, prieš tai jį reikėtų šiek tiek praskiesti vandeniu. Venkite aromatizuotų jogurtų.

Sojų arba migdolų pieno naudojimas

Abiejų šių augalinių alternatyvių pieno produktų konsistencija yra tokia pati kaip pieno, todėl jei jie yra be skonio ir nesaldinti, daugumoje receptų juos galima pakeisti kitais. Turėkite omenyje, kad migdolų pienas suteiks patiekalui riešutų skonio. 1 puodelis sojų arba migdolų pieno prilygsta 1 puodeliui nenugriebto pieno.

Kokosų grietinėlės arba kokosų pieno naudojimas

Jei jūsų pikantiškame ar kepimo recepte reikalaujama grietinėlės ar nenugriebto pieno, vietoj jų pieno produktų galite lengvai naudoti kokosų grietinėlę, pusiau grietinėlę ar pieną. Kokosų grietinėlės negalima lengvai pakeisti plakta grietinėle, ji suteiks patiekalams ryškų kokosų skonį, bet kreminę tekstūrą.

DUK

Kokia yra sveikiausia pieno alternatyva?

Sveikiausias nenugriebto pieno pakaitalas priklauso nuo to, ką jums reikia, kad pienas suteiktų, o kai kuriais atvejais - ne.

Jei ieškote nenugriebto pieno pakaitalo, kuris nepridėtų jokios maistinės vertės arba turėtų kuo mažiau kalorijų, turėtumėte rinktis migdolų pieną arba nesaldintą anakardžių riešutų pieną.

Kita vertus, jei ieškote maistingesnio nenugriebto pieno pakaitalo, pabandykite naudoti avižų pieną arba nesaldintą sojų pieną.

Ar pieno pakaitalai yra naudingi?

Pieno pakaitalai gali būti naudingi jūsų sveikatai, jei pasirinksite tinkamą pakaitalą įprastam pienui pakeisti.

Nors sojų pienas yra artimiausias nenugriebto pieno pakaitalas, tačiau kai kurie gali būti jautrūs sojai. Riešutų pienas kelia dar vieną alergijos pavojų, o riebaus pieno pakaitalus, pavyzdžiui, kokosų, reikėtų vartoti saikingai.

Ar suaugusiesiems reikia pieno?

Trumpas atsakymas - ne. Nors jums reikia pagrindinių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio ir baltymų, esančių piene, verta atkreipti dėmesį, kad šių maistinių medžiagų ir vitaminų galite rasti ne tik piene, bet ir kituose maisto produktuose. Piene nėra konkrečios maistinės medžiagos, kurią būtų galima rasti tik piene.

Išvada

Pienas jau daugelį metų yra puikus maistas, ir tik nedaug alternatyvų gali prilygti kreminiam gėrimui, kuris yra nenugriebto pieno sudėtyje. Tačiau yra daugybė nuostabių galimybių rasti puikų nenugriebto pieno pakaitalą.

Nesvarbu, ar nusprendėte pakeisti nenugriebtą pieną dėl sveikatos, ar dėl etinių priežasčių, pasirinkimų yra. Kai kuriems labiau patinka skonis ir maistingumas nenugriebto pieno pakaitalas Išbandykite viską vieną kartą, galbūt rasite savo naują mėgstamiausią.

Mary Ortiz

Mary Ortiz yra patyrusi tinklaraštininkė, kuri aistringai kuria turinį, atitinkantį šeimų poreikius visur. Ankstyvojo ugdymo išsilavinimą turinti Marija į savo rašymą įneša unikalios perspektyvos, įkvėpdama empatijos ir gilaus supratimo apie iššūkius, su kuriais šiandien susiduria tėvai ir vaikai.Jos tinklaraštis „Žurnalas visai šeimai“ siūlo praktinių patarimų, naudingų patarimų ir įžvalgių komentarų įvairiomis temomis – nuo ​​tėvystės ir švietimo iki sveikatos ir gerovės. Daug dėmesio skiriant bendruomeniškumo jausmo kūrimui, Marijos rašymas yra šiltas ir įtraukiantis, pritraukiantis skaitytojus ir įkvepiantis dalintis savo patirtimi bei įžvalgomis.Kai ji nerašo, Marija gali praleisti laiką su šeima, tyrinėti gamtą ar mėgstanti gaminti maistą ir kepti. Savo beribiu kūrybiškumu ir užkrečiančiu entuziazmu Marija yra patikimas autoritetas visais su šeima susijusiais klausimais, o jos tinklaraštis yra tinkamas šaltinis tėvams ir globėjams visur.