10 بهترین جایگزین شیر کامل که باید امتحان کنید

Mary Ortiz 07-08-2023
Mary Ortiz

هر روز، جهان حرکت می کند و شما را به انتخاب غذاهای سالم تر و کامل تر راهنمایی می کند. بزرگترین مانع برای برخی یافتن جایگزین های شیر کامل مناسب است. حذف گوشت یا شیر از رژیم غذایی شما ممکن است دشوارتر از آن چیزی باشد که فکر می کنید، و چندین مزایا و معایب برای هر جایگزینی وجود دارد.

دلایل شما برای این که بخواهید دنیای جایگزین های محصولات حیوانی را کاوش کنید، یا با جایگزینی شیر کامل شروع کنید، چندین گزینه وجود دارد که می توانید امتحان کنید.

محتوانشان می دهد حقایق تغذیه ای شیر کامل که چرا شیر کامل ممکن است برای شما مفید نباشد دلایل مردم ممکن است به یک جایگزین شیر کامل نیاز داشته باشند 10 بهترین گزینه های جایگزین شیر کامل بهترین جایگزین های لبنی برای شیر کامل بهترین جایگزین های غیرلبنی برای شیر کامل چه مواردی را باید در هنگام جایگزینی در نظر گرفت نحوه استفاده از جایگزین شیر کامل هنگام پخت یا پخت و پز با استفاده از شیر کم چرب یا بدون چربی پودر شیر کامل با استفاده از شیر تبخیر شده یا تغلیظ شده با استفاده از ماست ساده با استفاده از شیر سویا یا بادام با استفاده از کرم نارگیل یا شیر نارگیل پرسش‌های متداول سالم‌ترین جایگزین برای شیر چیست؟ آیا جایگزین های شیر برای شما خوب است؟ آیا بزرگسالان به شیر نیاز دارند؟ نتیجه گیری

حقایق تغذیه ای شیر کامل

شیر کامل به طور طبیعی منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا است که برای بسیاری از نقش های حیاتی در بدن شما ضروری است. همچنین منبع بسیار خوبی از چربی است، اما چربی باید در حد اعتدال مصرف شود.

دارای دوز سالم ویتامین B،ریبوفلاوین و البته کلسیم - همه برای رشد و سالم ماندن بدن شما ضروری هستند.

البته شیر کامل سرشار از مواد مغذی عالی است، اما همچنین یکی از رایج ترین آلرژن ها است. بخش بزرگی از مردم برای هضم شیر، به ویژه لاکتوز، تا حدی مشکل دارند.

اکثر کودکان مبتلا به آلرژی به شیر، در صورت ابتلا به آلرژی، رشد بیشتری می کنند. با این حال، دیگران تا آخر عمر با این آلرژی مبارزه می کنند.

چرا شیر کامل ممکن است برای شما مفید نباشد

شیر کامل، و هر گونه شیر گاو که لاکتوز خود را نداشته باشد از طریق فرآیندهای خاصی حذف می شود، همچنان حاوی قندی به نام لاکتوز است. این جزء شیر گاو است که باعث ایجاد آلرژی می شود.

مسئله دیگری که مردم به طور خاص با شیر کامل پیدا می کنند، چربی زیاد آن است. چربی‌های اشباع شده در این نوع شیر وجود دارد و این نوع چربی‌ها به کلسترول HDL کمک می‌کنند، که علت بزرگی در بیماری‌های قلبی است. شما واقعاً باید مراقب میزان مصرف آن باشید.

دلایلی که مردم ممکن است به یک جایگزین شیر کامل نیاز داشته باشند

چرا مردم می خواهند شیر کامل را از رژیم غذایی خود حذف کنند؟ در واقع چند دلیل بیشتر از حذف چربی از رژیم غذایی شما وجود دارد.

  • آلرژی – مطالعات نشان می دهد که 2-3 درصد از کودکان زیر سه سال به آلرژی دارند.شیر گاو، با واکنش هایی از شوک آنافیلاکتیک خفیف تا شدید. تخمین زده می شود که 75 درصد از مردم جهان به لاکتوز عدم تحمل دارند، به این معنی که آنزیم در بدن خود برای تجزیه قند موجود در شیر ندارند. این معمولا باعث ناراحتی و ناراحتی در رژیم غذایی می شود.
  • خیلی چرب - کاهش مصرف چربی مهم است. افراد شیر کامل را از رژیم غذایی خود حذف می کنند تا تعداد چربی های اشباع شده در رژیم غذایی خود را محدود کنند و به کاهش کلسترول کمک کنند. به ویژه محصولات لبنی از رژیم غذایی آنها به دلایل اخلاقی یا بهداشتی. داشتن رژیم گیاهخواری به این معنی است که نمی توانید هیچ محصول حیوانی مصرف کنید.
  • نگرانی های بهداشتی - برخی از افراد به دلیل نگرانی در مورد آلاینده های احتمالی در محصولات تجاری مانند هورمون ها، آنتی بیوتیک ها، محصولات لبنی را از رژیم غذایی خود حذف می کنند. یا حتی آفت کش ها

10 بهترین گزینه های جایگزین شیر کامل

امروزه بسیاری از جایگزین های شیر کامل موجود است که برخی به ظاهر واضح هستند و برخی دیگر کمی بحث برانگیزتر هستند.

بهترین جایگزین های لبنی برای شیر کامل

اگر فقط به دنبال جایگزینی شیر کامل با چیزی کمی متفاوت هستید اما همچنان در رده لبنیات قرار می گیرد، گزینه های عالی برای انتخاب وجود دارد.

همچنین ببینید: 20 ایده ساده برای نقاشی گلدان سفالی

1. شیر کم چرب یا شیر بدون چربی

ممکن است واضح به نظر برسد، اما شما می توانیدبا تعویض شیر کامل با شیر کم چرب یا حتی بدون چربی، مصرف چربی خود را به راحتی کاهش دهید. شیر کم چرب هنوز خامه ای است، در حالی که شیر بدون چربی اصلاً چربی ندارد.

با این وجود، آنها هنوز هم طعم شیری را ارائه می دهند که برای جایگزین شیر کامل مناسب است.

2. ماست

هنگام پخت و پز، تعویض شیر کامل با ماست یک گزینه است. همان بافت خامه ای را در محصولات پخته شده به شما ارائه می دهد، اما با طعم ترش خفیف، همراه با مزایای اضافی برخی از پروبیوتیک ها.

3. شیر تبخیر شده

شیر تبخیر شده شیری است که مقداری از آب آن حذف شده است، بنابراین می توانید به راحتی قسمت های مساوی آب و شیر تبخیر شده را با هم مخلوط کنید تا به عنوان جایگزین شیر کامل استفاده کنید. 3>

4. خامه ترش

همانند ماست به عنوان جایگزین شیر کامل، خامه ترش را می توان به جای آن استفاده کرد. خامه ترش از آنجایی که طعم تند دارد بهتر است در غذاهای شور استفاده شود. همچنین برای افزودن نرمی به محصولات پخته شده شناخته شده است.

5. شیر تغلیظ شده

شیر تغلیظ شده بسیار شبیه به شیر تبخیر شده است، به جز مقدار زیادی شکر اضافه شده. می توانید در دستور غذای خود شیر لبنیات را با شیر تغلیظ شده جایگزین کنید، اما به یاد داشته باشید که اگر می خواهید از شیرین شدن بیش از حد آن جلوگیری کنید، باید قند خود را کم کنید.

بهترین جایگزین های غیر لبنی برای شیر کامل

اگر می خواهید به طور کلی از لبنیات دوری کنید، تعویض شیر لبنیات را می توان به راحتی با برخی از آنها انجام داد.جایگزین های بدون لبنیات.

قوم شیرهای گیاهی و غیر لبنی در همه گزینه ها متفاوت است. بنابراین هنگام استفاده از آنها به این نکته توجه داشته باشید.

شیر برنج یک گزینه غیر لبنی بسیار آبکی است، در حالی که شیر نارگیل در صورت تهیه انواع کنسرو شده کاملاً خامه ای است.

6. شیر سویا

شیر سویا مدت زیادی است که وجود داشته است و اگر به دنبال جایگزینی برای شیر کامل هستید یک جایگزین عالی غیر لبنی است. با شیری که از سویا تهیه می‌شود، از پروتئینی که در شیر کامل یافت می‌شود نمی‌توانید استفاده کنید.

حدود 6 گرم پروتئین در مقابل 8 گرم موجود در شیر معمولی دارد.

7. شیر پروتئین نخود

شیر نخود به عنوان جایگزینی برای شیر کامل بسیار عالی است زیرا پتاسیم بیشتری دارد و شیر سویا در یک مرحله بعدی وارد می شود. این نوع شیر غیر لبنی حدود 450 میلی گرم پتاسیم دارد، در حالی که شیر کامل حدود 322 میلی گرم و شیر تهیه شده از سویا دارای 390 میلی گرم است.

8. شیر بادام

شیر بادام بدون لبنیات است و در واقع کلسیم بیشتری نسبت به شیر کامل دارد، با 560 میلی گرم. این مقدار به طور قابل توجهی بیشتر از شیر استانداردی است که فقط 425 میلی گرم دارد.

با این حال، اگر به آجیل حساسیت دارید، بهتر است به جای آن شیری را که از سویا تهیه شده است انتخاب کنید، زیرا آنها دارای مقدار یکسانی کلسیم هستند.

9. شیر جو دوسر

اگر به دنبال شیرهای گیاهی هستید که جایگزینی عالی برای شیر کامل باشد، باید شیر جو را امتحان کنید. نهفقط شیر جو دوسر سرشار از فیبر است و به کاهش سطح کلسترول در بدن شما کمک می کند، اما قند خون شما را نیز تثبیت می کند.

اگر دستور غذا به شیر و یک ماده اسیدی مانند آب لیمو یا سرکه نیاز دارد. ، باید شیر جو دوسر را به عنوان جایگزین انتخاب کنید.

10. شیر نارگیل کنسرو شده

شیر نارگیل احتمالاً خامه‌ای‌ترین جایگزین شیر کامل موجود است به دلیل محتوای چربی بالا. در یک فنجان قهوه و در دستور العمل هایی که نیاز به شیر کامل دارند به خوبی کار می کند.

به خاطر داشته باشید که طعم نارگیل قوی دارد، بنابراین ممکن است برای همه مناسب نباشد.

چه باید کرد. هنگام جایگزینی در نظر بگیرید

همانند هر جایگزینی، باید چند فاکتور را در نظر بگیرید.

  • طعم - همه جایگزین های شیر کامل برای همه خوش طعم نیستند، تست کنید چند مورد را برای پیدا کردن مورد علاقه خود انتخاب کنید. جایگزین های غیر لبنی اغلب فاقد کرمی بودن هستند. ایجاد یک تغییر کوچک مانند تعویض خامه سنگین با نصف و نیم کاهش قابل توجهی در مصرف چربی نشان می دهد.
  • تغذیه - اگر به دنبال آن هستید، هر جایگزین شیر کامل ترکیب غذایی متفاوتی خواهد داشت. برای یک جزء خاص، برچسب ها را بخوانید و در مورد مواد تشکیل دهنده آن تحقیق کنید.
  • آلرژی - شما ممکن است شیر ​​کامل را با شیر آجیل جایگزین کنید، که همچنین یک آلرژن رایج است، خوب است دوباره در مورد همه موارد تحقیق کنید. مواد تشکیل دهنده برای جلوگیری از واکنش های آلرژیک.
  • قیمت و در دسترس بودن - شیر سویا یکی ازجایگزین های ارزان تر برای شیر بادام هندی. وقتی به دنبال جایگزینی برای شیر کامل هستید، مطمئناً این یک عامل تعیین کننده است که به این فکر کنید که آیا همیشه در فروشگاه شما در زمان نیاز به آن در دسترس خواهد بود و آیا کیف شما را نیز سوراخ می کند.

نحوه استفاده از جایگزین شیر کامل هنگام پخت یا پختن

بسیاری از غذاها، شیرینی ها یا محصولات پخته شده به شیر کامل لبنیات نیاز دارند. اما یافتن یک جایگزین شیر کامل برای دستور پخت پخت آسان‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

همچنین ببینید: 1717 شماره فرشته: اهمیت معنوی و چرا می بینم

اگر هرگز مطمئن نیستید که می‌توانید از یک جایگزین استفاده کنید، با نویسنده دستور غذا مشورت کنید یا خودتان آزمایش کنید.

13> استفاده از شیر کم چرب یا بدون چربی

این جایگزینی معمولاً آسان است مگر اینکه در دستور غذا به طور خاص شیر کامل نیاز باشد زیرا یک دستور غذایی فنی است. شما باید شیر کم چرب یا شیر بدون چربی را در محصولات پخته خود تعویض کنید تا زمانی که آنها در مقادیر یکسان هستند.

استفاده از شیر کامل پودر شده

شیر پودر شیر با تمام محتوای آب حذف شده، به راحتی با پیروی از دستورالعمل های بسته بازسازی می شود و به همان مقدار اضافه می شود.

استفاده از شیر تبخیر شده یا تغلیظ شده

نصف فنجان شیر تبخیر شده را با نصف فنجان شیر مخلوط کنید. آب برای تهیه یک فنجان شیر کامل جایگزین می شود.

شیر تغلیظ شده را می توان همانطور که در دستور غذا هست استفاده کرد، اما مراقب محتوای شکر باشید، زیرا شیرین شده است. ممکن است لازم باشد مقداری از قند یا شیرین کننده های خود را حذف کنیداگر به جای آن از شیر تغلیظ شده استفاده کنید، مخلوط کنید.

استفاده از ماست ساده

ماست را می توان در دستور العمل های شیرین یا دستور العمل های خوش طعم استفاده کرد. برای ایجاد قوام خامه ای به ظرف خود، به جای 1 فنجان شیر کامل، از 1 فنجان ماست استفاده کنید. اگر از ماست یونانی استفاده می کنید، ممکن است ایده خوبی باشد که ابتدا آن را کمی با آب رقیق کنید. از مصرف ماست‌های طعم‌دار در اینجا اجتناب کنید.

استفاده از شیر سویا یا شیر بادام

هر دو این جایگزین‌های گیاهی بدون لبنیات قوام یکسانی با شیر دارند و تا زمانی که بدون طعم و شیرین باشند، می‌توانند همانطور که در اکثر دستور العمل ها وجود دارد جایگزین شود. به خاطر داشته باشید که شیر بادام به غذای شما آجیل می‌افزاید. 1 فنجان شیر سویا یا بادام برابر با 1 فنجان شیر کامل است.

استفاده از خامه نارگیل یا شیر نارگیل

اگر دستور پخت مرزه یا پخت شما نیاز به خامه غلیظ یا شیر کامل دارد، می توانید به راحتی از خامه نارگیل، نصف و نیم یا شیر برای جایگزینی همتایان لبنی خود استفاده کنید. خامه نارگیل را نمی توان به راحتی با خامه فرم گرفته جایگزین کرد و طعم نارگیلی قوی اما بافت خامه ای به غذاهای شما می بخشد.

پرسش های متداول

سالم ترین جایگزین شیر چیست؟

سالم‌ترین جایگزین شیر کامل بستگی به چیزی دارد که شما از شیر نیاز دارید یا در برخی موارد ارائه نمی‌دهید.

اگر به دنبال جایگزینی برای شیر کامل هستید که اضافه نمی‌کند. هر گونه تغذیه یا کالری کمتری که ممکن است، باید به استفاده از شیر بادام یاشیر بادام هندی شیرین نشده.

از سوی دیگر، اگر به دنبال یک جایگزین شیر کامل غلیظ از نظر مغذی هستید، از شیر جو دوسر یا شیر سویا شیرین نشده استفاده کنید.

آیا جایگزین های شیر برای شما خوب است؟

اگر شیر استاندارد را جایگزین شیر استاندارد خود انتخاب کنید، جایگزین‌های شیر می‌توانند برای سلامتی شما مفید باشند.

در حالی که شیر سویا نزدیک‌ترین جایگزین شیر کاملی است که می‌توانید پیدا کنید، برخی ممکن است به سویا حساسیت داشته باشند. . شیر آجیل خطر آلرژی دیگری دارد و جایگزین های شیر پرچرب مانند نارگیل باید در حد اعتدال استفاده شود.

آیا بزرگسالان به شیر نیاز دارند؟

پاسخ کوتاه خیر است. حتی اگر شما به مواد مغذی ضروری مانند کلسیم و پروتئین موجود در شیر نیاز دارید، اما شایان ذکر است که می‌توانید این مواد مغذی و ویتامین‌ها را نه فقط در شیر، در سایر غذاها نیز پیدا کنید. هیچ ماده مغذی خاصی در شیر وجود ندارد که فقط در شیر یافت شود.

نتیجه گیری

شیر برای سالیان متمادی غذای فوق العاده ای بوده است، و جایگزین های کمی در برابر خواص خامه ای موجود در شیر وجود دارد. در شیر کامل با این حال، گزینه‌های شگفت‌انگیز زیادی برای یافتن جایگزین شیر کامل وجود دارد.

این که آیا تصمیم به جایگزینی شیر کامل به دلایل بهداشتی یا اخلاقی داشته باشید، گزینه‌هایی وجود دارد. برای برخی، طعم و تغذیه جایگزین شیر کامل را به جای شیر واقعی ترجیح می دهند. همه چیز را یک بار امتحان کنید، ممکن است مورد علاقه جدید خود را پیدا کنید.

Mary Ortiz

مری اورتیز یک وبلاگ نویس ماهر است که علاقه زیادی به ایجاد محتوایی دارد که نیازهای خانواده ها را در همه جا بیان می کند. مری با پیشینه تحصیل در دوران کودکی، دیدگاهی منحصر به فرد به نوشته‌های خود می‌آورد، و آن را با همدلی و درک عمیق چالش‌های پیش روی والدین و کودکان امروزی القا می‌کند.وبلاگ او، مجله ای برای کل خانواده، توصیه های عملی، نکات مفید و نظرات روشنگرانه ای را در مورد طیف گسترده ای از موضوعات، از والدین و آموزش گرفته تا سلامت و تندرستی ارائه می دهد. نوشته مری با تمرکز بر ایجاد حس جامعه، گرم و جذاب است، خوانندگان را به سمت خود می کشاند و آنها را برای به اشتراک گذاشتن تجربیات و بینش های خود الهام می بخشد.زمانی که مری نمی‌نویسد، می‌توان یافت که مری را با خانواده‌اش وقت می‌گذراند، در حال کاوش در محیط‌های بیرونی عالی است، یا به دنبال عشقش به آشپزی و پختن غذاست. مری با خلاقیت بی حد و حصر و اشتیاق مسری خود، یک مرجع قابل اعتماد در همه چیزهای مربوط به خانواده است، و وبلاگ او منبعی قابل استفاده برای والدین و مراقبان در همه جا است.