10 лепшых заменнікаў суцэльнага малака, якія варта паспрабаваць

Mary Ortiz 07-08-2023
Mary Ortiz

Змест

Кожны дзень свет рухаецца і падахвочвае вас выбіраць больш здаровую і суцэльную ежу. Самай вялікай перашкодай для некаторых з'яўляецца пошук прыдатных заменнікаў суцэльнага малака . Проста выключыць са свайго рацыёну мяса ці малако можа быць больш складана, чым вы думаеце, і ў кожнай замены ёсць некалькі плюсаў і мінусаў.

Якімі б ні былі вашы прычыны жадання даследуйце свет заменнікаў прадуктаў жывёльнага паходжання або, пачынаючы з заменніка суцэльнага малака, ёсць некалькі варыянтаў, якія вы можаце паспрабаваць.

Зместпаказаць Факты пажыўнасці суцэльнага малака Чаму суцэльнае малако не можа быць карысным для вас Прычыны Людзям можа спатрэбіцца заменнік суцэльнага малака 10 лепшых варыянтаў замены суцэльнага малака Лепшыя малочныя заменнікі суцэльнага малака Лепшыя немалочныя заменнікі суцэльнага малака Што трэба ўлічваць пры замене Як выкарыстоўваць заменнік суцэльнага малака пры выпяканні або гатаванні з малаком з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчаным малаком Суцэльнае сухое малако з выкарыстаннем згушчанага або згушчанага малака з выкарыстаннем простага ёгурта з выкарыстаннем соевага або міндальнага малака з выкарыстаннем какосавых вяршкоў або какосавага малака Частыя пытанні Якая самая здаровая альтэрнатыва малаку? Ці добрыя для вас альтэрнатывы малаку? Ці патрэбна малако дарослым? Выснова

Харчовая каштоўнасць суцэльнага малака

Суцэльнае малако, натуральна, з'яўляецца добрай крыніцай высакаякаснага бялку, неабходнага для выканання многіх важных роляў у вашым целе. Гэта таксама выдатная крыніца тлушчу, але яго трэба ўжываць у ўмераных колькасцях.

Ён змяшчае здаровую дозу вітаміна B,рыбафлавін і, вядома ж, кальцый - усё неабходнае для росту і захавання здароўя вашага цела.

Вядома, суцэльнае малако багата пажыўнымі рэчывамі, але яно таксама з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных алергенаў. Вялікая частка насельніцтва з цяжкасцю пераварвае малако, у прыватнасці лактозу.

Большасць дзяцей з алергіяй на малако перарастаюць алергію, калі яна ў іх ёсць. Аднак іншыя змагаюцца з алергіяй усё астатняе жыццё.

Чаму цэльнае малако не можа быць карысным для вас

Цэльнае малако і любы варыянт каровінага малака без лактозы выдаленыя ў выніку пэўных працэсаў, усё яшчэ ўтрымліваюць цукар, які называецца лактоза. Гэта той кампанент каровінага малака, які выклікае алергію.

Яшчэ адна праблема, з якой людзі сутыкаюцца менавіта з суцэльным малаком, заключаецца ў высокім утрыманні тлушчаў. Насычаныя тлушчы прысутнічаюць у гэтым тыпе малака, і гэтыя віды тлушчаў спрыяюць узроўню халестэрыну ЛПВП, важнай прычыне сардэчных захворванняў.

Вам патрэбны тлушч у вашым рацыёне, але з вялікай колькасцю прадуктаў, якія ўтрымліваюць тлушчы, вам сапраўды трэба сачыць за тым, колькі яго вы ўжываеце.

Прычыны, па якіх людзям можа спатрэбіцца заменнік суцэльнага малака

Чаму людзі хочуць выключыць са свайго рацыёну суцэльнае малако? На самай справе ёсць значна больш прычын, чым простае скарачэнне тлушчу са свайго рацыёну.

  • Алергія – Даследаванні паказваюць, што 2-3% дзяцей ва ўзросце да трох гадоў пакутуюць алергіяй накаровінага малака, з рэакцыямі ад лёгкай да цяжкай анафілактіческій шоку. Паводле ацэнак, 75% людзей у свеце пакутуюць непераноснасцю лактозы, гэта значыць у іх арганізме няма фермента, які расшчапляе цукар, які змяшчаецца ў малацэ. Звычайна гэта выклікае дыетычны дыстрэс і дыскамфорт.
  • Занадта тлустае – важна паменшыць спажыванне тлушчу. Людзі выключаюць цэльнае малако са свайго рацыёну, каб абмежаваць колькасць насычаных тлушчаў у сваім рацыёне і дапамагчы знізіць узровень халестэрыну.
  • Спецыяльная дыета – Дыетычныя выключэнні прымушаюць людзей выключаць прадукты жывёльнага паходжання або у прыватнасці, малочныя прадукты са свайго рацыёну па этычных меркаваннях або прычынах здароўя. Веганская дыета азначае, што вы не можаце ўжываць прадукты жывёльнага паходжання.
  • Праблемы здароўя – некаторыя людзі выключаюць малочныя прадукты са свайго рацыёну з-за заклапочанасці магчымымі забруджвальнікамі ў камерцыйных прадуктах, такіх як гармоны, антыбіётыкі, ці нават пестыцыды

10 лепшых варыянтаў замены суцэльнага малака

Сёння існуе мноства заменнікаў суцэльнага малака, некаторыя з якіх выглядаюць відавочнымі, а іншыя выклікаюць больш спрэчак.

Лепшыя малочныя заменнікі суцэльнага малака

Калі вы проста хочаце замяніць суцэльнае малако чымсьці крыху іншым, але ўсё яшчэ ў катэгорыі малочных прадуктаў, ёсць некалькі выдатных варыянтаў на выбар.

1. Малако з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанае малако

Гэта можа здацца відавочным, але вы можацелёгка паменшыць спажыванне тлушчу, замяніўшы цэльнае малако на малако з нізкім утрыманнем тлушчу або нават абястлушчанае. Малако з нізкім утрыманнем тлушчу па-ранейшаму сметанковае, у той час як абястлушчанае малако ўвогуле не мае тлушчу.

Тым не менш, яно забяспечвае той малочны густ, які ідэальна падыходзіць для альтэрнатывы суцэльнаму малаку.

2. Ёгурт

Пры выпечцы або гатаванні можна замяніць цэльнае малако на ёгурт. Ён забяспечвае такую ​​ж крэмавую кансістэнцыю ў вашай выпечцы, але з лёгкім даўкім густам, а таксама дадатковыя перавагі некаторых прабіётыкаў.

3. Згушчанае малако

Згушчанае малако - гэта малако, у якім выдалена частка вады, таму вы можаце лёгка змяшаць роўныя часткі вады і згушчанага малака для выкарыстання ў якасці замены суцэльнага малака.

4. Смятана

Як і ёгурт у якасці замены суцэльнага малака, замест яго можна выкарыстоўваць смятану. Смятану лепш выкарыстоўваць у салёных стравах, так як яна мае востры водар. Таксама вядома, што ён надае пяшчоты выпечцы.

5. Згушчанае малако

Згушчанае малако вельмі падобна на згушчанае малако, за выключэннем вялікай колькасці дададзенага цукру. Вы можаце замяніць малочнае малако на згушчанае малако ў вашым рэцэпце, але памятайце, што вам трэба паменшыць цукар, калі вы хочаце, каб яно не было занадта салодкім.

Лепшыя немалочныя заменнікі суцэльнага малака

Калі вы хочаце ўвогуле адмовіцца ад малочных прадуктаў, можна лёгка замяніць малочнае малако з дапамогайбезмалочныя альтэрнатывы.

Кансістэнцыя расліннага немалочнага малака адрозніваецца ва ўсіх варыянтах. Так што майце гэта на ўвазе пры іх выкарыстанні.

Рысавае малако - гэта вельмі вадзяністы безмалочны варыянт, у той час як какосавае малако атрымліваецца сметанковым, калі вы бераце кансерваваную разнавіднасць.

6. Соевае малако

Соевае малако існуе даволі даўно і з'яўляецца выдатнай безмалочнай альтэрнатывай, калі вы шукаеце замену суцэльнаму малаку. З малаком, вырабленым з соі, вы не абыдзецеся без порцыі бялку, які змяшчаецца ў суцэльным малацэ.

У ім каля 6 грамаў бялку супраць 8 грамаў у звычайным малацэ.

7. Малако з гарохавым бялком

Малако з гарохам выдатна падыходзіць у якасці замены суцэльнаму малаку, таму што ў ім больш калію, а соевае малако займае другое месца. Гэты тып немалочнага малака змяшчае каля 450 мг калію, у той час як цэльнае малако мае каля 322 мг, а малако, вырабленае з соі, мае 390 мг.

Глядзі_таксама: 9 лепшых сямейных курортаў Poconos

8. Міндальнае малако

Міндальнае малако не ўтрымлівае малочных прадуктаў і змяшчае больш кальцыя, чым суцэльнае малако, з каласальнымі 560 мг. Гэта значна больш, чым у стандартным малацэ, якое змяшчае ўсяго 425 мг.

Аднак, калі ў вас алергія на арэхі, вам варта выбраць соевае малако, таму што ў іх аднолькавая колькасць кальцыя.

9. Аўсянае малако

Калі вы шукаеце малако расліннага паходжання, якое стане выдатнай заменай суцэльнаму малаку, вам варта паспрабаваць аўсянае малако. нетолькі аўсянае малако з высокім утрыманнем абалоніны і дапамагае знізіць узровень халестэрыну ў вашым целе, але яно таксама стабілізуе ўзровень цукру ў крыві.

Калі рэцэпт патрабуе малака і кіслага інгрэдыента, напрыклад, цытрынавага соку або воцату , вы хочаце выбраць аўсянае малако ў якасці замены.

10. Кансерваванае какосавае малако

Глядзі_таксама: 17 лепшых рэстаранаў у Олбані, штат Нью-Ёрк, для унікальных страў

Какосавае малако, верагодна, з'яўляецца самым сметанковым заменнікам суцэльнага малака з-за высокага ўтрымання тлушчу. Ён добра працуе ў кубку кавы і ў рэцэптах, якія патрабуюць суцэльнага малака.

Майце на ўвазе, што ён мае моцны какосавы густ, таму можа падысці не ўсім.

Што трэба Улічвайце пры замене

Як і пры любой замене, вы павінны ўлічваць некалькі фактараў.

  • Смак – Не ўсе заменнікі суцэльнага малака смакуюць усім, паспрабуйце з некалькіх, каб знайсці свой любімы. Немалочныя заменнікі часта не маюць сметанковасці. Унясенне невялікіх змяненняў, такіх як замена тоўстых слівак напалову, паказвае значнае зніжэнне спажывання тлушчу.
  • Харчаванне - Кожны заменнік суцэльнага малака будзе мець розны пажыўны склад, калі вы хочаце для пэўнага кампанента прачытайце этыкеткі і даследуйце інгрэдыенты.
  • Алергія – Магчыма, вы замяняеце суцэльнае малако на арэхавае малако, якое таксама з'яўляецца распаўсюджаным алергенам, добра яшчэ раз даследаваць усе інгрэдыентаў, каб пазбегнуць алергічных рэакцый.
  • Цана і даступнасць – Соевае малако з'яўляецца адным збольш танныя альтэрнатывы, напрыклад, малако з кешью. Безумоўна, гэта вырашальны фактар, калі вы шукаеце заменнік суцэльнага малака, пра які варта падумаць, ці будзе ён заўсёды даступны ў вашай краме, калі ён вам спатрэбіцца, і ці не праробіць ён дзірку ў вашым кашальку.

Як выкарыстоўваць заменнік суцэльнага малака пры выпяканні або гатаванні ежы

Многія стравы, пірожныя або хлебабулачныя вырабы патрабуюць суцэльнага малака. Але знайсці заменнік суцэльнага малака для рэцэптаў выпечкі прасцей, чым вы думаеце.

Калі вы калі-небудзь сумняваецеся, ці можна выкарыстоўваць заменнік, пракансультуйцеся з аўтарам рэцэпту або паэксперыментуйце самастойна.

Выкарыстанне малака з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанага малака

Гэтую замену звычайна лёгка зрабіць, калі ў рэцэпце спецыяльна не прадугледжана суцэльнае малако, таму што гэта тэхнічны рэцэпт. Вы можаце памяняць малако з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанае малако ў хлебабулачных вырабах, калі яны ў аднолькавай колькасці.

Выкарыстанне сухога суцэльнага малака

Сухое малако - гэта малако з усімі калі ўтрыманне вады выдалена, яго лёгка аднавіць, выконваючы інструкцыі на ўпакоўцы, і дадаць у тых жа колькасцях.

Выкарыстанне згушчанага або згушчанага малака

Змяшайце паўшклянкі згушчанага малака з паловай шклянкі вады, каб прыгатаваць адну шклянку заменніка суцэльнага малака.

Згушчанае малако можна выкарыстоўваць у рэцэпце як ёсць, але памятайце пра ўтрыманне цукру, бо яно падсалоджанае. Магчыма, вам спатрэбіцца выключыць частку цукру або падсалодвальнікаўсумесі, калі замест гэтага выкарыстоўваецца згушчанае малако.

Выкарыстанне простага ёгурта

Ёгурт можна выкарыстоўваць у салодкіх або салёных рэцэптах. Каб ваша страва атрымала крэмавую кансістэнцыю, выкарыстоўвайце 1 шклянку ёгурта замест 1 шклянкі суцэльнага малака. Калі вы выкарыстоўваеце грэцкі ёгурт, можа быць добрай ідэяй спачатку трохі разбавіць яго вадой. Тут пазбягайце араматызаваных ёгуртаў.

Выкарыстанне соевага або міндальнага малака

Абедзве гэтыя раслінныя безмалочныя альтэрнатывы маюць такую ​​ж кансістэнцыю, што і малако, і пакуль яны не араматызаваныя і несалодкія, яны могуць замяніць, як і ў большасці рэцэптаў. Майце на ўвазе, што міндальнае малако надасць вашаму стравы арэхавай ноткі. 1 шклянка соевага або міндальнага малака роўная 1 шклянцы суцэльнага малака.

Выкарыстанне какосавых вяршкоў або какосавага малака

Калі ваш рэцэпт салёнай або выпечкі патрабуе густых вяршкоў або суцэльнага малака, вы можаце лёгка выкарыстоўваць какосавыя сліўкі, палову на палову, або малако, каб замяніць іх малочныя аналагі. Але какосавыя сліўкі нельга лёгка замяніць на ўзбітыя, яны дададуць вашым стравам моцны водар какоса, але крэмавую кансістэнцыю.

FAQ

Якая самая здаровая альтэрнатыва малаку?

Самы здаровы заменнік суцэльнага малака залежыць ад таго, што вам патрабуецца ў малацэ, а ў некаторых выпадках не дае.

Калі вы шукаеце заменнік суцэльнага малака, які не дадае любое харчаванне або як мага менш калорый, вы павінны глядзець на выкарыстанне міндальнага малака абонесалодкае малако з кешью.

З іншага боку, калі вы шукаеце замену суцэльнага малака з высокай пажыўнасцю, паспрабуйце выкарыстоўваць аўсянае або несалодкае соевае малако.

Ці добрыя для вас замены малаку?

Альтэрнатывы малаку могуць прынесці карысць вашаму здароўю, калі вы вылучыце правільны заменнік звычайнага малака.

Хоць соевае малако з'яўляецца найбольш блізкім заменнікам суцэльнага малака, які вы можаце знайсці, некаторыя з іх могуць мець адчувальнасць да соі . Арэхавае малако ўяўляе сабой яшчэ адну рызыку алергіі, і яго альтэрнатывы малаку з высокім утрыманнем тлушчу, такія як какосавае, варта ўжываць у ўмераных колькасцях.

Ці патрэбна малако дарослым?

Кароткі адказ - не. Нават калі вам патрэбныя неабходныя пажыўныя рэчывы, такія як кальцый і бялок, якія змяшчаюцца ў малацэ, варта адзначыць, што вы можаце знайсці гэтыя пажыўныя рэчывы і вітаміны ў іншых прадуктах, а не толькі ў малацэ. У малацэ няма асаблівага пажыўнага рэчыва, якое можна знайсці толькі ў малацэ.

Выснова

Малако было выдатным прадуктам харчавання на працягу многіх гадоў, і мала альтэрнатыў супрацьстаіць сметанковым дабрыням, якія можна знайсці у суцэльным малацэ. Тым не менш, існуе мноства дзіўных варыянтаў, каб знайсці ідэальную замену суцэльнаму малаку.

Калі вы вырашылі замяніць суцэльнае малако па прычынах здароўя або этычных прычынах, ёсць варыянты. Некаторыя аддаюць перавагу смак і пажыўнасць заменніка суцэльнага малака у адрозненне ад сапраўднага. Паспрабуйце ўсё адзін раз, магчыма, вы знойдзеце свой новы фаварыт.

Mary Ortiz

Мэры Орціз - дасведчаны блогер, які любіць ствараць кантэнт, які адпавядае патрэбам сем'яў ва ўсім свеце. Маючы адукацыю ў раннім дзіцячым узросце, Мэры прыўносіць унікальны погляд на свае творы, напаўняючы іх суперажываннем і глыбокім разуменнем праблем, з якімі сёння сутыкаюцца бацькі і дзеці.Яе блог, Часопіс для ўсёй сям'і, прапануе практычныя парады, карысныя парады і праніклівыя каментарыі па шырокаму колу тэм - ад выхавання дзяцей і адукацыі да здароўя і самаадчування. З акцэнтам на стварэнні пачуцця супольнасці, творы Мэры цёплыя і прывабныя, прыцягваюць чытачоў і натхняюць іх дзяліцца ўласным вопытам і разуменнем.Калі яна не піша, Мэры можа праводзіць час са сваёй сям'ёй, даследаваць прыроду або займацца сваёй любоўю да кулінарыі і выпечкі. З яе бязмежнай крэатыўнасцю і заразлівым энтузіязмам Мэры з'яўляецца надзейным аўтарытэтам ва ўсім, што тычыцца сям'і, а яе блог з'яўляецца галоўным рэсурсам для бацькоў і выхавальнікаў паўсюль.