أفضل 10 بدائل حليب كامل الدسم عليك تجربتها

Mary Ortiz 07-08-2023
Mary Ortiz

جدول المحتويات

كل يوم يتحرك العالم ويحثك على اختيار أطعمة صحية وكاملة. أكبر عقبة بالنسبة للبعض هي العثور على بدائل مناسبة للحليب كامل الدسم . قد يكون قطع اللحم أو الحليب من نظامك الغذائي أكثر صعوبة مما تعتقد ، وهناك العديد من المزايا والعيوب لكل بديل.

مهما كانت أسباب رغبتك في ذلك. استكشف عالم بدائل المنتجات الحيوانية ، أو ابدأ ببدائل الحليب كامل الدسم ، فهناك عدة خيارات يمكنك تجربتها.

المحتوياتعرض حقائق غذائية عن الحليب كامل الدسم لماذا قد لا يكون الحليب كامل الدسم مفيدًا لك الأسباب قد يحتاج الأشخاص إلى بديل للحليب كامل الدسم 10 أفضل خيارات بدائل الحليب كامل الدسم أفضل بدائل الألبان للحليب كامل الدسم أفضل بدائل غير الألبان للحليب كامل الدسم ما يجب مراعاته عند الاستبدال كيفية استخدام بديل الحليب كامل الدسم عند الخبز أو الطهي باستخدام حليب قليل الدسم أو منزوع الدسم الحليب المجفف كامل الدسم باستخدام الحليب المبخر أو المكثف باستخدام الزبادي العادي باستخدام حليب الصويا أو اللوز باستخدام كريم جوز الهند أو حليب جوز الهند الأسئلة الشائعة ما هو البديل الصحي للحليب؟ هل بدائل الحليب مفيدة لك؟ هل يحتاج البالغون إلى الحليب؟ الخلاصة

حقائق غذائية عن الحليب كامل الدسم

يعتبر الحليب كامل الدسم بشكل طبيعي مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة ، وهو ضروري للعديد من الأدوار الحيوية في جسمك. إنه أيضًا مصدر كبير للدهون ، لكن الدهون لا تحتاج إلى تناولها باعتدال.

تحتوي على جرعة صحية من فيتامين ب ،الريبوفلافين ، وبالطبع الكالسيوم - كلها ضرورية لنمو جسمك والحفاظ على صحته.

بالطبع ، الحليب كامل الدسم مليء بالعناصر الغذائية الرائعة ، ولكنه أيضًا أحد أكثر مسببات الحساسية شيوعًا. يكافح جزء كبير من السكان لهضم الحليب ، وخاصة اللاكتوز ، إلى درجة معينة من الصعوبة.

يتخلص معظم الأطفال الذين يعانون من حساسية الحليب من الحساسية إذا كانوا يعانون منها. ومع ذلك ، فإن الآخرين يكافحون ضد الحساسية لبقية حياتهم.

أنظر أيضا: 18 مباني ومعالم بارزة في واشنطن العاصمة تستحق الزيارة

لماذا قد لا يكون الحليب كامل الدسم مفيدًا لك

الحليب كامل الدسم وأي نوع من حليب البقر لا يحتوي على اللاكتوز. تمت إزالته من خلال عمليات معينة ، ولا يزال يحتوي على سكر يسمى اللاكتوز. هذا هو أحد مكونات حليب البقر الذي يسبب الحساسية.

مشكلة أخرى يجدها الناس مع الحليب كامل الدسم على وجه التحديد ، وهي نسبة عالية من الدهون. توجد الدهون المشبعة في هذا النوع من الحليب ، وهذه الأنواع من الدهون تساهم في زيادة الكولسترول HDL ، وهو سبب كبير في الإصابة بأمراض القلب.

أنت تحتاج إلى الدهون في نظامك الغذائي ، ولكن مع وجود الكثير من الأطعمة التي تحتوي على دهون في الوقت الحاضر ، تحتاج حقًا إلى توخي الحذر بشأن الكمية التي تستهلكها.

أسباب احتياج الناس إلى بديل الحليب كامل الدسم

لماذا قد يرغب الناس في استبعاد الحليب كامل الدسم من وجباتهم الغذائية؟ في الواقع ، هناك عدد قليل جدًا من الأسباب أكثر من مجرد تقليل الدهون من نظامك الغذائي.

  • الحساسية - تشير الدراسات إلى أن 2-3٪ من الأطفال دون سن الثالثة يعانون من حساسية تجاهحليب البقر ، وتتراوح ردود الفعل من صدمة الحساسية الخفيفة إلى الشديدة. تشير التقديرات إلى أن 75٪ من سكان العالم يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مما يعني عدم وجود الإنزيم في أجسامهم لتفكيك السكر الموجود في الحليب. هذا عادة ما يسبب ضائقة غذائية وانزعاج.
  • دهني جدًا - إن تقليل تناول الدهون أمر مهم. يستثني الناس الحليب كامل الدسم من وجباتهم الغذائية من أجل الحد من عدد الدهون المشبعة في وجباتهم الغذائية وللمساعدة في تقليل الكوليسترول. على وجه التحديد منتجات الألبان من وجباتهم الغذائية لأسباب أخلاقية أو صحية. يعني اتباع نظام غذائي نباتي أنه لا يمكنك استهلاك أي منتجات حيوانية.
  • مخاوف صحية - يستبعد بعض الأشخاص منتجات الألبان من وجباتهم الغذائية بسبب مخاوف بشأن الملوثات المحتملة في المنتجات التجارية مثل الهرمونات والمضادات الحيوية ، أو حتى مبيدات الآفات

10 أفضل بدائل الحليب كامل الدسم

هناك العديد من بدائل الحليب كامل الدسم المتاحة اليوم ، بعضها يبدو واضحًا والبعض الآخر أكثر إثارة للجدل.

أفضل بدائل الألبان للحليب كامل الدسم

إذا كنت تبحث فقط عن استبدال الحليب كامل الدسم بشيء مختلف قليلاً ولكنك لا تزال في فئة منتجات الألبان ، فهناك بعض الخيارات الرائعة للاختيار من بينها.

1. حليب قليل الدسم أو حليب خالي الدسم

قد يبدو واضحًا ، لكن يمكنكقلل من تناول الدهون بسهولة عن طريق استبدال الحليب كامل الدسم بالحليب قليل الدسم أو حتى الخالي من الدسم. لا يزال الحليب قليل الدسم كريميًا ، في حين أن الحليب الخالي من الدسم لا يحتوي على أي دهون على الإطلاق.

ومع ذلك ، فإنها لا تزال توفر ذلك المذاق اللبني المثالي لبديل الحليب كامل الدسم.

أنظر أيضا: 16 فكرة لتصميم صندوق البريد من شأنها أن تبهر ضيوفك

2. الزبادي

عند الخبز أو الطهي ، يعد استبدال الحليب كامل الدسم بالزبادي خيارًا. يوفر لك نفس القوام الكريمي في المخبوزات ولكن بطعم لاذع خفيف ، إلى جانب الفوائد الإضافية لبعض البروبيوتيك.

3. الحليب المبخر

الحليب المبخر هو الحليب مع إزالة بعض محتوياته المائية ، لذلك يمكنك بسهولة خلط أجزاء متساوية من الماء والحليب المبخر لاستخدامه كبديل للحليب كامل الدسم.

4. القشدة الحامضة

مثل الزبادي كبديل للحليب كامل الدسم ، يمكن استخدام القشدة الحامضة في مكانها. من الأفضل استخدام الكريمة الحامضة في الأطباق المالحة لأنها ذات مذاق منعش. ومن المعروف أيضًا أنه يضيف الحنان إلى المخبوزات.

5. الحليب المكثف

الحليب المكثف مشابه جدًا للحليب المبخر ، باستثناء كمية كبيرة من السكر المضاف. يمكنك استبدال حليب الألبان بالحليب المكثف في وصفتك ، ولكن تذكر أنك ستحتاج إلى خفض السكر إذا كنت ترغب في تجنب كونه حلوًا بشكل مفرط.

أفضل البدائل غير الألبان للحليب كامل الدسم

إذا كنت ترغب في الابتعاد عن منتجات الألبان تمامًا ، فيمكن استبدال حليب الألبان بسهولة ببعضبدائل خالية من منتجات الألبان.

يتراوح اتساق الحليب النباتي وغير المنتج من الألبان في جميع الخيارات. لذا ضع ذلك في اعتبارك عند استخدامها.

حليب الأرز هو خيار مائي للغاية لا يحتوي على منتجات الألبان ، في حين أن حليب جوز الهند يكون كريميًا جدًا إذا حصلت على الصنف المعلب.

6. حليب الصويا

كان حليب الصويا موجودًا منذ فترة طويلة وهو بديل رائع غير منتجات الألبان إذا كنت تبحث عن بديل للحليب كامل الدسم. مع الحليب المصنوع من فول الصويا ، لا يمكنك الاستغناء عن حصة البروتين الموجودة في الحليب كامل الدسم.

فهو يحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين مقابل 8 جرامات الموجودة في الحليب النموذجي.

7. حليب بروتين البازلاء

يعتبر حليب البازلاء رائعًا كبديل للحليب كامل الدسم لأنه يحتوي على المزيد من البوتاسيوم ، ويأتي حليب الصويا في المرتبة الثانية. يحتوي هذا النوع من الحليب غير الألبان على حوالي 450 مجم من البوتاسيوم ، بينما يحتوي الحليب كامل الدسم على حوالي 322 مجم والحليب المصنوع من فول الصويا يحتوي على 390 مجم.

8. حليب اللوز

حليب اللوز خالي من منتجات الألبان ويحتوي في الواقع على كالسيوم أكثر من الحليب كامل الدسم ، مع 560 مجم. هذا أكثر بكثير من الحليب القياسي الذي يحتوي على 425 مجم فقط.

ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات ، فأنت تريد اختيار الحليب المصنوع من فول الصويا بدلاً من ذلك لأن لديهم نفس كمية الكالسيوم.

9. حليب الشوفان

إذا كنت تبحث عن حليب نباتي يعمل كبديل رائع للحليب كامل الدسم ، فعليك تجربة حليب الشوفان. لايحتوي حليب الشوفان فقط على نسبة عالية من الألياف ويساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم ، ولكنه يعمل أيضًا على استقرار نسبة السكر في الدم.

إذا كانت الوصفة تتطلب الحليب ومكون حمضي ، مثل عصير الليمون أو الخل ، سترغب في اختيار حليب الشوفان كبديل.

10. حليب جوز الهند المعلب

حليب جوز الهند هو على الأرجح أكثر بدائل الحليب كامل الدسم دسمًا نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون. إنه يعمل جيدًا في فنجان من القهوة ، وفي الوصفات التي تتطلب الحليب كامل الدسم.

ضع في اعتبارك أنه يتمتع بطعم جوز الهند القوي ، لذلك قد لا يكون مناسبًا للجميع.

ماذا تفعل ضع في اعتبارك عند الاستبدال

كما هو الحال مع أي بدائل ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض العوامل.

  • النكهة - ليست كل بدائل الحليب كاملة الطعم جيدة للجميع ، اختبر من عدد قليل للعثور على المفضلة لديك. غالبًا ما تفتقر البدائل غير الألبان إلى القشدة. يُظهر إجراء تغيير بسيط مثل استبدال الكريمة المكثفة بالنصف ونصف انخفاضًا كبيرًا في تناول الدهون.
  • التغذية - كل بديل للحليب كامل الدسم سيكون له تركيبة غذائية مختلفة ، إذا كنت تبحث عن بالنسبة لمكون معين ، اقرأ الملصقات وابحث عن المكونات.
  • الحساسية - قد تستبدل الحليب كامل الدسم بحليب الجوز ، وهو أيضًا مادة شائعة للحساسية ، من الجيد إعادة البحث عن كل شيء المكونات لتجنب الحساسية.
  • السعر والتوافر - حليب الصويا هو واحد منبدائل أرخص لحليب الكاجو. إنه بالتأكيد عامل حاسم عندما تبحث عن بديل للحليب كامل الدسم للنظر في ما إذا كان سيكون متاحًا دائمًا في متجرك عندما تحتاج إليه وما إذا كان سيحدث ثقبًا في محفظتك أيضًا.

كيفية استخدام بديل الحليب كامل الدسم عند الخبز أو الطهي

تتطلب العديد من الأطباق أو المعجنات أو المخبوزات حليبًا كامل الدسم. لكن العثور على بديل للحليب كامل الدسم لوصفات الخبز أسهل مما تعتقد.

إذا لم تكن متأكدًا من أنه يمكنك استخدام بديل ، فاستشر مؤلف الوصفة أو التجربة بنفسك.

استخدام الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم

عادة ما يكون هذا الاستبدال سهلًا ما لم تتطلب الوصفة تحديدًا الحليب كامل الدسم لأنه وصفة فنية. يجب أن تكون على ما يرام لاستبدال الحليب قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم في المخبوزات الخاصة بك طالما أنها بنفس الكميات.

استخدام الحليب البودرة كامل الدسم

الحليب المجفف هو الحليب مع كل من محتوى الماء الذي تمت إزالته ، يمكن إعادة بنائه بسهولة باتباع إرشادات العبوة وإضافته بنفس الكميات.

باستخدام الحليب المبخر أو المكثف

اخلط نصف كوب من الحليب المبخر مع نصف كوب من الماء لصنع كوب واحد من الحليب كامل الدسم بديل.

يمكن استخدام الحليب المكثف كما هو في الوصفة ، لكن انتبه لمحتوى السكر ، لأنه محلى. قد تحتاج إلى حذف بعض السكر أو المحليات الموجودة في طعامكالخلط إذا كنت تستخدم الحليب المكثف بدلاً من ذلك.

استخدام الزبادي العادي

يمكن استخدام الزبادي في الوصفات الحلوة أو الوصفات اللذيذة. لإضفاء قوام كريمي على طبقك ، استخدم كوبًا واحدًا من الزبادي بدلاً من كوب واحد من الحليب كامل الدسم. إذا كنت تستخدم الزبادي اليوناني ، فقد يكون من الجيد تخفيفه قليلًا بالماء أولاً. تجنب الزبادي المنكه هنا.

استخدام حليب الصويا أو اللوز

كل من هذه البدائل النباتية الخالية من الألبان لها نفس قوام الحليب ، وطالما أنها خالية من النكهات وغير محلاة ، فيمكنهما يتم استبداله كما هو الحال في معظم الوصفات. ضع في اعتبارك أن حليب اللوز سيضيف طعمًا لطيفًا إلى طبقك. كوب واحد من حليب الصويا أو اللوز يساوي كوبًا واحدًا من الحليب كامل الدسم.

استخدام كريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند

إذا كانت الوصفة الشهية أو المخبوزة تتطلب كريمة ثقيلة أو حليب كامل الدسم ، فيمكنك استخدم بسهولة كريم جوز الهند ، نصف ونصف ، أو الحليب لتحل محل نظيراتها من منتجات الألبان. لا يمكن استبدال كريمة جوز الهند بسهولة للحصول على الكريمة المخفوقة على الرغم من أنها ستضيف نكهة جوز الهند القوية ولكن قوامًا كريميًا إلى أطباقك.

الأسئلة الشائعة

ما هو البديل الصحي للحليب؟

يعتمد البديل الصحي للحليب كامل الدسم على ما تحتاجه من الحليب لتقديمه ، أو في بعض الحالات لا تقدمه.

إذا كنت تبحث عن بديل للحليب كامل الدسم لا يضيف أي تغذية أو أقل عدد ممكن من السعرات الحرارية ، يجب أن تنظر في استخدام حليب اللوز أوحليب الكاجو غير المحلى.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عن بديل للحليب كامل الدسم من الناحية التغذوية ، فحاول استخدام حليب الشوفان أو حليب الصويا غير المحلى.

هل بدائل الحليب مفيدة لك؟

يمكن أن تكون بدائل الحليب مفيدة لصحتك إذا اخترت البديل الصحيح ليحل محل الحليب القياسي الخاص بك.

بينما حليب الصويا هو أقرب بديل للحليب كامل الدسم يمكنك العثور عليه ، قد يكون لدى البعض حساسية من فول الصويا . يشكل حليب الجوز خطرًا آخر للحساسية ويجب استخدام بدائل الحليب عالية الدسم مثل جوز الهند باعتدال.

هل يحتاج البالغون إلى الحليب؟

الإجابة المختصرة هي لا. على الرغم من أنك تحتاج إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبروتين الموجودان في الحليب ، فمن الجدير بالذكر أنه يمكنك العثور على هذه العناصر الغذائية والفيتامينات في الأطعمة الأخرى ، وليس فقط في الحليب. لا توجد مغذيات محددة في الحليب ، يمكن العثور عليها فقط في الحليب.

الخاتمة

كان الحليب غذاءً رائعًا لسنوات عديدة ، وقليل من البدائل تصمد أمام الفوائد الدسمة التي تم العثور عليها في الحليب كامل الدسم. ومع ذلك ، هناك الكثير من الخيارات المذهلة للعثور على البديل المثالي للحليب كامل الدسم.

سواء قررت استبدال الحليب كامل الدسم لأسباب صحية أو أخلاقية ، فهناك خيارات. بالنسبة للبعض ، يفضلون طعم وتغذية بديل الحليب كامل الدسم على عكس الشيء الحقيقي. جرب كل شيء مرة واحدة ، فقد تجد فقط مفضلتك الجديدة.

Mary Ortiz

ماري أورتيز مدوّنة بارعة لديها شغف بإنشاء محتوى يلبي احتياجات العائلات في كل مكان. بخلفية في التعليم في مرحلة الطفولة المبكرة ، تقدم ماري منظورًا فريدًا لكتابتها ، حيث تغمرها بالتعاطف والفهم العميق للتحديات التي تواجه الآباء والأطفال اليوم.تقدم مدونتها ، Magazine for Entire Family ، نصائح عملية ونصائح مفيدة وتعليقات ثاقبة حول مجموعة واسعة من الموضوعات ، من التربية والتعليم إلى الصحة والعافية. مع التركيز على خلق شعور بالانتماء للمجتمع ، فإن كتابات ماري تتسم بالدفء والتفاعل ، وتجذب القراء وتلهمهم لمشاركة تجاربهم ورؤاهم.عندما لا تكتب ، يمكن أن تجد ماري تقضي الوقت مع عائلتها ، أو تستكشف الأماكن الرائعة في الهواء الطلق ، أو تسعى وراء حبها للطهي والخبز. بفضل إبداعها اللامحدود وحماسها المعدي ، تعد Mary مرجعًا موثوقًا به في كل ما يتعلق بالأسرة ، ومدونتها هي مصدر الانتقال إلى الآباء ومقدمي الرعاية في كل مكان.